Картофель слоеный с сыром и луком
Слоеный сыром и луком картофель готовиться на молоке со сливками как самодостаточное обеденное блюдо либо подается в качестве гарнира к рыбе, мясу, птице. Ввиду наличия в ингредиентах сливочного масла перед подачей приготовленный слоеный картофель подогрейте.
- 800 г картофеля
- 150 г твердого сыра
- 50 г сливочного масла
- 2 головки лука
- полстакана молока
- полтора стакана сливок
- соль, приправы - по вкусу
Картофель почистите, нарежьте ломтиками или кружками. Картофельные дольки посолите, перемешайте.
Лук нашинкуйте полукольцами.
Сыр натрите на терке с крупными ячейками.
Молоко размешайте со сливками.
Для приготовления на основе картофеля слоеного с сыром блюда выложите приготовленные продукты в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму слоями:
На дне формы разложите 2/3 кружков картофеля.
Выше рассыпьте полукольца лука.
Лук прикройте слоем 2/3 натертого сыра.
Поверх сыра разложите остатки картофеля.
Слоеное блюдо с прослойкой из лука посыпьте приправами.
Залейте в форму смесь молока со сливками; рассыпьте остатки сыра. Поставьте блюдо со слоеным картофелем в разогретую духовку.
Признаком готовности запеченной слойки является появление расплавленной корочки сыра светло - коричневого оттенка на дольках картофеля.
Запеченный с сыром под сливками слоеный картофель нарежьте порциями. Подайте как отдельное обеденное блюдо, либо в качестве гарнира с луком к сухой рыбе или запеченному мясу.
Картофельное пюре с сыром и сметаной
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Картофель слоеный сыром с помидорами
Картофель с сыром и луком, запеченный с начинкой
Картофель с творогом и сыром, запеченный с начинкой
Слоеное пюре из картофеля с сыром, яйцами
Картофель под сыром и сметаной с начинкой
Картофель с сыром, укропом запеченный
Картофель отварной, с сыром запеченный
Пюре из картофеля с сыром, зеленым луком
Картофель с начинкой из сыра с чесноком
Картофель на молоке под сыром с чесноком
Картофель с брынзой, яйцами запеченный
Картофель к рыбе, мясу, птице: картофельный гарнир