Лосось с овощами под сметаной в духовке
Лосось, запеченный под сметаной с овощами, является самодостаточным, приготовленным в духовке обеденным блюдом, поэтому подается без гарнира. Для придания жаркому с лососевой запеченной рыбой кисловатого привкуса добавляется (по желанию) сок лимона. Из ингредиентов перечня овощей в процессе приготовления блюда с лососем можете удалить (тоже по желанию) дольки чеснока. Сметану можно заменить густыми сливками.
- лосось - филе 4 порции
- 1 кг сваренного в «мундире» картофеля
- стакан сметаны
- 3 дольки чеснока
- 6 очищенных помидоров
- 2 головки лука
- 1 стручок болгарского перца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- зелень укропа
Порции лосося натираем смесью соли, перца.
Сметану перемешиваем с лимонным соком.
Для приготовления гарнира из овощей картофель чистим, нарезаем кубиками, слегка подсаливаем.
Готовим к запеченному лососю овощную заправку.
Лук, почищенный болгарский перец шинкуем полукольцами.
Чеснок мелко рубим, обжариваем на растительном масле. Добавляем помидоры, соль. Все овощи перемешиваем.
Разогреваем до 200 градусов духовку.
Заправку из овощей запекаем 10 минут в духовке, растираем до состояния желе.
Выстилаем смазанное растительным маслом блюдо для приготовления запеченных продуктов картофелем. Картофельные клубни покрываем заправкой из растертых овощей.
На овощи укладываем порции лосося. Рыбу промазываем сметаной, ставим на 35-40 минут в духовку.
Запеченный с овощами в сметане лосось подается к столу в горячем виде, украшается укропом.
С этими же ингредиентами из картофеля и других овощей можно приготовить в духовке запеченного под сметаной судака.
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Лосось с белыми грибами в сметане запеченный
Лосось с брокколи и картофелем в духовке
Лосось с брокколи и йогуртом в духовке
Лосось с картофелем и луком в духовке
Лосось, запеченный с луком и сливками
Лосось, запеченный под сливками с овощами, вином
Лосось под сливками с сыром и рисом запеченный
Лосось с шампиньонами и фасолью запеченный
Лосось с ананасом под соусом манго
Лосось в слоеном тесте с яйцами запеченный
Рыба, запеченная с соусом, грибами, овощами, сыром