Лосось, запеченный с зеленью петрушки

Лосось, запеченный на подушке из лука под сливками и соком лимона, готовится в виде рыбного порционного блюда. Порции лососевой рыбы можете подать с гарниром, украсив зеленью петрушки.

Лосось в луковой подушке с лимонной цедрой

• лосось - 6 стейков филе по 150 граммов
• полкилограмма лука
• полстакана сливок
• половина лимона
• полстакана растительного масла
• зелень петрушки
• соль, перец

Крупные головки репчатого лука шинкуем полукольцами.

Мелкий лук режем пополам.

Из половинки лимона выдавливаем сок. Из лимонной кожуры, воспользовавшись теркой, готовим цедру.

Стейки филе лосося натираем солью, перцем.

Нарезанный лук распределяем в виде подушки по дну блюда, служащего для приготовления запеченных продуктов, подсаливаем, поливаем растительным маслом, перемешиваем, готовим в разогретой духовке до мягкости.

Цедру и сок лимона размешиваем со сливками.

В запеченный лук добавляем приготовленный кислый соус со сливками, состав перемешиваем.

Укладываем на луковую заправку куски смазанного растительным маслом лосося кожей вниз, сверху можно положить веточки зелени петрушки.

Блюдо с лососевой рыбой ставим в разогретую до 200 градусов духовку.

Процесс приготовления запеченного лосося займет 25-30 минут.

Порции лосося раскладываем по тарелкам с гарниром по вкусу. Подаем с приготовленным в духовке со сливками и луком с лимоном.

Лосось с рисом под сливками с сыром, зеленью