Лосось на подушке из лука - под сливками с лимоном
Лосось, запеченный на подушке из лука под сливками и соком лимоном, готовится на любителя и относится к простым кулинарным рыбным блюдам, обладающим своеобразным кисловатым вкусом, который усиливает лимонная цедра. По этой причине приготовленные в духовке на луковой подушке стейки лосося желательно подать на порционных тарелках с гарниром и подобранным по вкусу соусом.
- лосось - 6 стейков филе по 150 граммов
- полкилограмма лука
- полстакана сливок
- половина лимона
- полстакана растительного масла
- зелень петрушки
- соль, перец
Крупные головки репчатого лука шинкуем полукольцами; мелкий лук режем пополам.
Из половинки лимона выдавливаем сок. Из лимонной кожуры, воспользовавшись теркой, готовим цедру.
Стейки филе лосося натираем солью, перцем.
Нарезанный лук распределяем в виде подушки по дну блюда, служащего для приготовления запеченных продуктов, подсаливаем, поливаем растительным маслом, перемешиваем, готовим в разогретой духовке до мягкости.
Цедру и сок лимона размешиваем со сливками.
В запеченный лук добавляем приготовленный кислый соус со сливками, состав перемешиваем.
Укладываем на луковую заправку куски смазанного растительным маслом лосося кожей вниз, сверху можно положить веточки зелени петрушки.
Блюдо с лососевой рыбой ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Процесс приготовления запеченного лосося займет 25-30 минут.
Порции лосося раскладываем по тарелкам с гарниром по вкусу. Подаем с приготовленным в духовке со сливками и соком лимона луком.
Судак, запеченный с томатным соусом
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Лосось с белыми грибами в сметане запеченный
Лосось с брокколи и картофелем в духовке
Лосось с брокколи и йогуртом в духовке
Лосось с картофелем и луком в духовке
Лосось с овощами, сметаной в духовке
Лосось, запеченный под сливками с овощами, вином
Лосось под сливками с сыром и рисом запеченный
Лосось с шампиньонами и фасолью запеченный
Лосось с ананасом под соусом манго
Лосось в слоеном тесте с яйцами запеченный
Рыба, запеченная с соусом, грибами, овощами, сыром