Судак с болгарским перцем с чесноком, хреном
Судак готовиться в духовке с помидорами и болгарским перцем. В качестве ароматизаторов в рыбное с овощами блюдо добавляется заправка с чесноком, паприкой и хреном.
С учетом перечня ингредиентов к приготовленному судаку можете подобрать гарнир, украсив его запеченными вместе с рыбой помидорами и болгарским перцем.
Судак с болгарским перцем из помидоров с чесноком
- судак - килограммовая тушка
- 3 болгарских перца разного цвета
- 3 спелых помидора
- 2-3 зубчика чеснока
- небольшой корень хрена
- оливковое масло
- молотая паприка
- морская соль, молотый белый перец - по вкусу
Судака разделываем на филе без костей, режем порционными кусками, натираем солью, перцем, паприкой.
Хрен пропускаем через терку.
Болгарские перцы режем вдоль на несколько частей, чистим от семян, укладываем кожурой вверх на противень, 12-15 минут греем в духовке без масла.
Запеченные дольки болгарского перца удаляем из духовки, с остывших полосок овощей удаляем кожуру.
Пока судак просаливается, готовим к запеченной рыбе заправку. Для чего:
Помидоры ошпариваем кипятком.
Мякоть помидоров (рез шкурки) режем мелкими кусочками.
Чеснок чистим, мелко шинкуем, вместе с помидорами выкладываем в сотейник.
Состав из нарезанных помидоров с чесноком доводим до кипения, заправку, помешивая, 5-6 минут греем, снимаем с огня, добавляем натертый хрен.
Просолившиеся порции судака помещаем в форму для приготовления запеченных продуктов.
На рыбу раскладываем дольки болгарских перцев.
Рыбу заливаем заправкой из помидоров с чесноком, накрываем фольгой, ставим на 20-25 минут в разогретую духовку.
Запеченный с болгарским перцем судак заправляется оливковым маслом. К рыбе подойдет гарнир из картофельного пюре.
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Судак в свекольном полене - запеченный в фольге
Судак в горшочке с овощами, запеченный со сметаной
Судак под майонезом с картофелем, луком запеченный
Судак с картофелем под сыром запеченный
Судак с грибами под сыром запеченный
Судак с картофелем в горшочке под сыром
Судак с лаймом и сливками запеченный
Судак с зеленью, в соли запеченный
Судак, запеченный в фольге с зеленью, чесноком
Судак, запеченный с лапшой и сладким перцем
Судак с сыром, помидорами запеченный
Рыба, запеченная с соусом, грибами, овощами, сыром