Судак, запеченный под майонезом с луком

Судак, запеченный с картофелем, луком и яйцами и муке готовиться в сковороде на растительном масле с майонезом в качестве второго блюда, украшенного садовой зеленью по вкусу.

Судак с картофелем под яйцами на муке

• судак - 1 кг
• 5-6 клубней картофеля
• 2/3 стакана майонеза
• 4 яйца
• 2 головки лука
• мука
• растительное масло - по потребности
• зелень - для украшения
• соль, перец - по вкусу

Для приготовления в запеченном виде судак разделывается на два пласта филе, делится на порции, пропитывается смесью соли с перцем.

Картофель чистим, режем кружками, подсаливаем, жарим до полуготовности в сковороде на масле.

Лук шинкуем полукольцами, обжариваем.

Майонез можно слегка подсолить.

Если судак просолился, стейки филе панируем в муке, жарим по 5 минут с каждой стороны в сковороде на растительном масле.

Яйца варим вкрутую, режем кружками, подсаливаем.

Выкладываем дно блюда для приготовления запеченных продуктов обжаренным картофелем, на картофеле размещаем ломтики судака.

На рыбе раскладываем оставшийся картофель, лук, кружки яиц.

Приготовленную из продуктов композицию покрываем майонезом, блюдо ставим в разогретую до 200 градусов духовку.

Через 25-30 минут запеченный судак будет готов для употребления в пищу, а на майонезе появится поджаристая корочка.

Перед подачей запеченный с картофелем и луком судак делится на порции, украшается нарезанной зеленью.

Судак в фольге с овощами запеченный вином