Лосось под сливками с овощами и вином

Лосось под сливками с овощами и вином фотография

  • Лосось - 1 кг
  • 150 г маринованных помидоров
  • 200 мл белого сухого вина
  • 220-250 мл жирных сливок
  • 3 небольших цукини
  • 2 головки лука
  • растительное масло
  • соль, белый перец - по вкусу

Для приготовления в запеченном виде лосося чистим, потрошим, отрезаем хвост, голову, вырезаем хребтовую кость.

Оставшаяся после разделки на филе тушка лосося делится на 4 порции.

Каждый стейк рыбы пропитываем смесью соли с перцем.

Разогреваем до 180 градусов духовку.

Куски лосося промазываем растительным маслом, выкладываем на выстланный пергаментом противень, ставим на 20-25 минут в духовку.

Противень с запеченной рыбой удаляем из духовки, порции лосося накрываем фольгой.

Готовим соус со сливками и вином.

Лук мелко режем, 5-7 минут жарим в сковороде на масле. Вливаем вино, соус выпариваем до одной трети первоначального объема.

Добавляем сливки. Соус с луком, вином и сливками солим, посыпаем перцем, греем 2-3 минуты, не доводя до кипения.

Состав помещаем в блендер, соус доводим до однородной массы.

Готовим к запеченному лососю заправку из овощей.

Цукини нарезаем тонкими продольными пластинками, слегка солим. Маринованные помидоры давим до получения однородной массы.

Смешиваем цукини с помидорами и столовой ложкой растительного масла. Даем заправке из овощей 30 минут настояться.

Порции запеченной в духовке лососевой рыбы поливаем сливочным с вином соусом. Лосось подается с приготовленной из овощей заправкой.

Форель, запеченная с соусом из сметаны

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Лосось с белыми грибами в сметане запеченный

Лосось с брокколи и картофелем в духовке

Лосось с брокколи и йогуртом в духовке

Лосось с картофелем и луком в духовке

Лосось, запеченный с луком и сливками

Лосось с овощами, сметаной в духовке

Лосось под сливками с сыром и рисом запеченный

Лосось с шампиньонами и фасолью запеченный

Лосось с ананасом под соусом манго

Лосось в слоеном тесте с яйцами запеченный

Рыба запеченная в духовке - с соусом, грибами, овощами, сыром, зеленью

 

 

Просмотр всех видеороликов с сайта на Ютуб канале Самодельные приманки и снасти

Поставьте под просмотренным видео лайк. Подпишитесь на канал.