Картофель жареный с петрушкой, чесноком - к рыбе, мясу

На странице раскрыты два рецепта приготовления жареного картофеля с петрушкой. На выходе получаем картофельный гарнир к рыбе, мясу, птице, где измельченные листья зелени петрушки и долек чеснока разнообразят внешний вид блюда, придавая рыбному или мясному гарниру своеобразный вкус и аромат.

Рецепт

• картофель - 5-6 клубней
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4-5 долек чеснока
• по половине пучка зелени петрушки и укропа
• соль, перец

Промытые клубни картофеля отвариваем до готовности, чистим, нарезаем ломтиками.

Чеснок режем дольками. Зелень петрушки и укропа рубим.

Отваренный картофель жарим на смеси масел до поджаристой корочки.

Добавляем в гарнир зелень петрушки с укропом чеснок, соль, перец; содержимое обжариваем еще 5-6 минут.

Жареный с зеленью петрушки и укропа отварной картофель подаем в качестве гарнира к запеченной рыбе, мясу или птице.

Рецепт-2

• картофель - 5-6 клубней
• половина пучка зелени петрушки
• 2 дольки чеснока
• растительное масло
• соль

Молодой картофель промываем, 10 минут отвариваем в подсоленной воде, просушиваем.

Зелень петрушки и почищенный чеснок мелко рубим. Разогреваем духовку.

Выкладываем отварной картофель на смазанный маслом противень, разрезаем клубни пополам, заправляем маслом, солью; ставим в разогретую до 200 градусов духовку.

Через 20-25 минут гарнир будет готов к употреблению. За пять минут до готовности картофельные клубни посыпаем нарубленной с чесноком зеленью петрушки, состав перемешиваем.

Гарнир из жареного с зеленью петрушки картофеля подаем к рыбе, мясу, птице.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Картофель с чесноком, перцем чили жареный

Жареный картофель с зеленым луком

Картофель жареный с маринованным огурцом

Картофель жареный с кунжутом - к рыбе, мясу

Картофель жареный с кабачком, болгарским перцем

Картофель жареный с болгарским перцем, баклажаном

Чипсы из картофеля жареного во фритюре - с корицей

Картофель в кляре жареный с луком

Картофель жареный с помидорами - на чесночном масле

Гарнир из картофеля к рыбе, мясу, птице