Треска с сыром под майонезом, запеченная в духовке
Треска, запеченная с сыром под майонезом или заправкой из помидоров гарантировано защищена от подгорания в духовке. Сыр, как и майонез способствуют сохранению полезных веществ в мякоти запеченной трески. Для приготовления в запеченном виде к треске из маринованных помидоров готовится заправка. Филе лососевой рыбы промазывается майонезом или заправкой из помидоров, посыпается натертым сыром и ставится в разогретую до 200 градусов духовку. Для приправы и украшения запеченной под сыром с майонезом трески применяется лимонный сок, яйца, маслины, зелень, овощи. Выберите рецепт приготовления запеченной под майонезом с сыром трески с помидорами, чипсами или яйцом.
с майонезом, сыром
- Треска - 800-900 г
- 70-80 г твердого сыра
- Полстакана майонеза
- 2 столовые ложки муки
- Куриное яйцо
- 3 столовые ложки растительного масла
- Зелень, помидоры для украшения
Треска разделывается на два пласта филе, делится на порции.
Сыр мелко натираем. Яйцо взбиваем.
Филе рыбы солим, смачиваем в яйце, панируем в муке, быстро обжариваем с обеих сторон в сковороде на масле.
Для приготовления запеченной под майонезом рыбы разогреваем до 180-200 градусов Цельсия духовку. Треску перекладываем в огнеупорное блюдо.
Куски рыбного филе промазываем майонезом, посыпаем сыром, запекаем до готовности.
После полного плавления сыра (через 15-20 минут) запеченная треска удаляется из духовки.
Порции филе приготовленной с сыром под майонезом рыбы раскладываем по тарелкам. Запеченная треска подается с дольками помидоров, украшается зеленью укропа.
с помидорами, сыром
- Треска - 800-900 г
- 100-120 г маринованных (соленых) красных помидоров
- 70-80 г твердого сыра
- треть стакана майонеза
- столовая ложка растительного масла
- соль, перец - по вкусу
Треска разделывается на филе без костей, делится на порции. Стейки рыбы солим, даем 15-20 минут выдержки.
Для приготовления в запеченном виде треска порционно размещается на смазанном маслом огнеупорном блюде. Из помидоров сливаем маринад.
Брусок сыра с майонезом и помидорами мельчим в блендере, выкладываем на куски рыбы. Жаркое из трески под помидорами готовим в разогретой до 180-200 градусов духовке.
Через 25-30 минут запеченная с сыром треска раскладывается по порционным тарелкам, подается с выбранным по вкусу гарниром.
Могу предложить к запеченной треске такой рецепт оригинального гарнира:
Полкилограмма замороженного зеленого горошка 5 минут отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем, горошек с половиной стакана майонеза и приправами по вкусу разбиваем в блендере.
Тогда запеченная треска подается на полужидком гороховом гарнире. Помидоры на порциях рыбы можно посыпать нарезанной зеленью укропа.
Карп, запеченный с сыром, майонезом, грибами
с чипсами, сыром
- Треска - 1 кг
- 180-200 г твердого сыра
- Половина стакана майонеза
- 100 г картофельных чипсов
- Головка репчатого лука
- Половина чайной ложки лимонного сока
- Растительное масло, соль, перец - по вкусу
- Маслины, помидоры для украшения - по потребности
Для приготовления в духовке запеченной рыбы треска разделывается на филе с кожей.
Сыр натираем на терке с крупными ячейками, перемешиваем с майонезом.
Лук чистим от шелухи.
Филе трески нарезаем порциями, маринуем в миске смесью лимонного сока, соли, перца, растительного масла.
Треска должна мариноваться около получаса - при периодическом переворачивании кусков рыбы.
Лук мелко крошим, маслины режем кружками.
Для приготовления запеченной рыбы разогреваем до 180-200 градусов духовку.
Порции трески промазываем смесью протертого сыра и майонеза, порционно размещаем на смазанном маслом противне. На рыбе раскладываем лук, картофельные чипсы, кружки маслин. Противень с филе рыбы ставим в разогретую духовку.
Запеченная под сыром с майонезом треска будет готова через 20-25 минут.
Филе готовой рыбы раскладываем с луком по тарелкам. Блюдо украшаем сальцой, свежими или маринованными помидорами черри.
К запеченной с чипсами треске можно подать картофельное пюре с зеленью.
Горбуша, запеченная с сыром, майонезом
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Треска, запеченная - с соусом, майонезом, помидорами
Рецепт трески, запеченной с овощами - картофелем
Треска, запеченная под соусом майонезом - луковым с хреном
Рецепт трески, запеченной в сметане - в духовке
Треска, запеченная с сыром, майонезом, соусом