Треска, запеченная с яйцом под майонезом с сыром
Треска, запеченная под сыром с майонезом, защищена от подгорания в духовке. Сыр, как и майонез, сохраняют полезные вещества в мякоти рыбы. Этому же способствует панировка в яйцах с мукой.
Для предварительного приготовления порции подсоленной рыбы в виде рыбного филе присыпьте мукой, пожарьте с обеих сторон на подсолнечном масле и приготовьте в духовке с жаропрочном блюде.
Запеченные порции трески подаются, как рыбная закуска либо распределяются по тарелкам с гарниром, украшенным помидорами, зеленью укропа.
Треска в духовке на филе с укропом
- Треска - 800-900 г
- 70-80 г твердого сыра
- Полстакана майонеза
- 2 столовые ложки муки
- Куриное яйцо
- 3 столовые ложки растительного масла
- Зелень укропа
- Помидоры красные для украшения
Треска разделывается на два пласта филе, делится на порции.
Куски филе трески просаливаем.
Половину пучка зелени укропа промойте.
Красные помидоры нарежьте крупными дольками.
Сыр натираем на терке с мелкими ячейками.
Яйцо размешиваем для панировки рыбы.
Порции трески солим, смачиваем в яйце, панируем в муке, быстро обжариваем с обеих сторон в сковороде на масле.
Натертый сыр перемешиваем с майонезом.
Разогреваем до 180-200 градусов Цельсия духовку.
Куски жареной в панировке с яйцами трески перекладываем в блюдо, предназначенное для приготовления запеченных продуктов, промазываем смесью майонеза с сыром, ставим в духовку.
После полного плавления сыра (через 15-20 минут) запеченная треска удаляется из духовки.
Порции рыбы раскладываем по тарелкам. Подаем с дольками из нарезанным красных помидоров, украшаем зеленью укропа.
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Треска в сметане с яйцами запеченная
Треска под майонезом с зеленью запеченная
Треска под сливками с болгарским перцем запеченная
Треска в сметане с луком запеченная
Треска с грибами в сметане запеченная
Треска с помидорами в сметане запеченная
Треска с чипсами под сыром запеченная
Рыба, запеченная с соусом, грибами, овощами, сыром