Треска под майонезом с зеленью укропа

Треска под майонезом с зеленью укропа, запеченная в духовке, используется кусками. Майонез можете заменить сметанным соусом, а зелень подобрать по вкусу.

Но в любом случае треску следует поделить на порции. Поэтому даю ссылку на материалы о способах разделки рыбы. В качестве гарнира можете приготовить тушеную капусту либо смешанный овощной гарнир, политый соус майонезом из огнеупорного блюда.

Треска, запеченная в духовке с укропом

• Треска - 1 кг
• Стакан соуса майонеза
• Полстакана молотых сухарей
• Столовая ложка лимонного сока
• Пучок зелени укропа
• Растительное масло, соль по вкусу

Для приготовления в запеченном виде в качестве закуски треска режется поперек тушки кусками шириной 2-2,5 сантиметра.

Если вы решили использовать запеченную под майонезом рыбу в блюде с гарниром, украшенным зеленью укропа, то будет лучше треску разделать на филе.

Порции рыбы солим, даем полчаса выдержки.

Зелень мелко рубим.

Половину укропа перемешиваем с майонезом, лимонным соком.

Если треска просолилась, то стейки рыбы панируем в сухарях, быстро обжариваем с обеих сторон в раскаленной сковороде на масле.

Разогреваем до 180-200 градусов духовку.

Обжаренные порции трески перекладывается в огнеупорное блюдо, промазываем смесью зелени укропа с майонезом и ставим в разогретую духовку.

Треска готовиться в духовом шкафу до образования запеченной корочки. В процессе приготовления рыбу периодически поливаем заправкой с зеленью со дна блюда.

Запеченная под майонезом треска подается с гарниром по вкусу. К примеру, из запеченной капусты. Рыбу украсьте остатками нарубленной зелени укропа.

Домашний соус майонез в ингредиентах можно заменить майонезом промышленного приготовления.

Треска под сливками с болгарским перцем запеченная