Треска под майонезом с зеленью укропа
Треска под майонезом с зеленью укропа подается как закуска. Ингредиенты для приготовления филе запеченной в духовке рыбы - самые распространенные.
В качестве начальных продуктов используются треска в целом виде или потрошеная без головы рыбная тушка. Майонез можете заменить сметанным соусом, а зелень подобрать по вкусу.
Но в любом случае треску следует поделить на порции. Поэтому даю ссылку на материалы о способах разделки рыбы. В качестве гарнира можете приготовить тушеную капусту либо смешанный овощной гарнир, политый соус майонезом из огнеупорного блюда.
Треска, запеченная в духовке с укропом
- Треска - 1 кг
- Стакан соуса майонеза
- Полстакана молотых сухарей
- Столовая ложка лимонного сока
- Пучок зелени укропа
- Растительное масло, соль по вкусу
Для приготовления в запеченном виде в качестве закуски треска режется поперек тушки кусками шириной 2-2,5 сантиметра.
Если вы решили использовать запеченную под майонезом рыбу в блюде с гарниром, украшенным зеленью укропа, то будет лучше треску разделать на филе.
Порции рыбы солим, даем полчаса выдержки.
Зелень мелко рубим.
Половину укропа перемешиваем с майонезом, лимонным соком.
Если треска просолилась, то стейки рыбы панируем в сухарях, быстро обжариваем с обеих сторон в раскаленной сковороде на масле.
Разогреваем до 180-200 градусов духовку.
Обжаренные порции трески перекладывается в огнеупорное блюдо, промазываем смесью зелени укропа с майонезом и ставим в разогретую духовку.
Треска готовиться в духовом шкафу до образования запеченной корочки. В процессе приготовления рыбу периодически поливаем заправкой с зеленью со дна блюда.
Запеченная под майонезом треска подается с гарниром по вкусу. К примеру, из запеченной капусты. Рыбу украсьте остатками нарубленной зелени укропа.
Домашний соус майонез в ингредиентах можно заменить майонезом промышленного приготовления.
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Треска в сметане с яйцами запеченная
Треска под майонезом с сыром запеченная
Треска под сливками с болгарским перцем запеченная
Треска в сметане с луком запеченная
Треска с грибами в сметане запеченная
Треска с помидорами в сметане запеченная
Треска с чипсами под сыром запеченная
Рыба, запеченная с соусом, грибами, овощами, сыром