Треска под майонезом с зеленью в духовке
Треска, запеченная под майонезом с зеленью петрушки и укропа, подается как закуска. Ингредиенты для приготовления филе запеченной в духовке рыбы - самые распространенные. В качестве начального продукта используется треска в целом виде или потрошеная без головы рыбная тушка. Но в любом случае треску следует разделать на филе без костей. Поэтому даю ссылку на материалы о способах разделки рыбы.
- Треска - 1 кг
- Стакан соуса майонеза
- Полстакана молотых сухарей
- Столовая ложка лимонного сока
- Половина пучка зелени укропа
- Половина пучка зелени петрушки
- Растительное масло, соль по вкусу
Для приготовления в запеченном виде в качестве закуски треска режется поперек тушки кусками шириной 2-2,5 сантиметра.
Если вы решили использовать запеченную под майонезом рыбу в блюде с гарниром, то будет лучше треску разделать на филе.
Порции рыбы солим, даем полчаса выдержки.
Зелень мелко рубим. Половину укропа и всю петрушку перемешиваем с соусом майонезом, лимонным соком.
Если треска просолилась, то стейки рыбы панируем в сухарях, быстро обжариваем с обеих сторон в раскаленной сковороде на масле.
Для приготовления запеченной рыбы разогреваем до 180-200 градусов духовку.
Приготовленная в сковороде обжаренная треска перекладывается в огнеупорное блюдо.
На рыбу выкладываем приготовленную из трав заправку. Треску под зеленым соусом с майонезом ставим в разогретую духовку.
Жареная треска готовиться в духовом шкафу до образования запеченной корочки. В процессе приготовления рыбу периодически поливаем заправкой с зеленью со дна блюда.
Запеченная под майонезом треска подается с гарниром по вкусу. К примеру, из запеченной капусты. Рыбу украсьте остатками нарубленной зелени укропа.
Соус майонез в ингредиентах можно заменить майонезом промышленного приготовления.
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Треска в сметане с яйцами запеченная
Треска под майонезом с сыром запеченная
Треска под сливками с болгарским перцем запеченная
Треска в сметане с луком запеченная
Треска с грибами в сметане запеченная
Треска с помидорами в сметане запеченная
Треска с чипсами под сыром запеченная
Рыба запеченная в духовке - с соусом, грибами, овощами, сыром, зеленью