Семга, запеченная с сыром в духовке - филе в тесте, горшочке
На странице представлены рецепты приготовления семги, запеченной в духовке. Именно приготовленная таким образом семга позволяет сохранить большинство полезных веществ, содержащихся в ней.
Семга, запеченная с сыром, всегда получается вкусной, сочной, нежной. Поэтому ниже представлены рецепты, где помимо лососевой рыбы одним из основных ингредиентов является сыр.
Но не только приготовление с сыром делает рыбу настолько вкусной. Например, с грибами, дольками лимона, зеленью вкус становится еще изысканнее.
Семга, запеченная с сыром, грибами
- семга - 800 г филе
- 200 г сыра
- 300г грибов
- треть стакана растительного масла
- луковица
- сок 1 лимона
- зелень укропа.
Для приготовления в духовке семга нарезается порциями, натирается солью, перцем, предварительно обжаривается на масле.
Рыбу сбрызгиваем соком лимона, перекладываем в блюдо для запекания.
Грибы и лук мелко шинкуем, обжариваем на масле, раскладываем поверх приготовленной к запеканию семги.
Перед запеканием семга посыпается укропом, натертым сыром и запекается в духовке до готовности.
Семга, запеченная с сыром и грибами, подается к столу с отварным картофелем.
Семга, запеченная в горшочке
- семга - 600 г филе
- 2 ст.л. сливочного масла
- стакан сливок
- 2 яйца
- 1/2 стакана протертого сыра
- по 1 ст.л. нарезанной зелени петрушки, укропа
- 2 лавровых листа
- 5 горошин душистого перца
- зелень
Перед запеканием в горшочке семга отваривается с горошками перца, лавровыми листьями в подсоленной воде до полуготовности.
Затем семга порциями раскладывается в смазанные маслом горшочки для запекания.
Вареные мелко нарубленные яйца взбиваем с солью, сыром и зеленью в сливках. Заливаем этой массой рыбу в горшочках.
Ставим горшочки в духовку и запекаем до готовности.
Запеченная в горшочке семга подается к столу украшенная зеленью, по вкусу можно приготовить гарнир к ней.
Семга с сыром, запеченная в тесте
- семга - 800 г филе
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 100 г сливочного масла
- по 2 столовые ложки растительного масла, сока лимона, нарубленной зелени петрушки
- полстакана протертого сыра
Для запекания в духовке семга нарезается порциями, натирается смесью соли, перца, лимонного сока.
Готовим тесто. Муку, яйцо, соль, растопленное сливочное масло размешиваем в молоке. Даем тесту час выстояться.
Готовое тесто раскатываем и нарезаем квадратами. Сверху на тесте раскладывается семга. Рыба посыпается сыром, петрушкой.
Края теста заворачиваем в виде ватрушек.
Семга в тесте укладывается на смазанный растительным маслом противень, ставится в разогретую духовку, запекается до готовности теста и филе рыбы.
Запеченная в тесте семга смазывается сливочным маслом, подается к столу.
Семга, запеченная с сыром, луком
- семга - 800 г филе
- 2 стакана бульона из кубика
- 3 дольки чеснока
- 100 г сыра
- 3 луковицы
- растительное масло
- зелень укропа
Перед запеканием в духовке семга 5 минут отваривается в подсоленном бульоне.
Сыр натираем на терке, пропускаем через пресс чеснок. Нашинкованный лук поджариваем на масле.
Перемешиваем чеснок, сыр и лук.
Семга пластами укладывается в форму, поливается маслом, сверху посыпается сырной смесью, ставится в разогретую духовку, запекается до готовности (20-25 минут).
Запеченная с сыром семга нарезается порциями, украшается укропом, подается к столу с гарниром из риса.
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ: