Семга, запеченная с овощами, помидорами, картофелем в духовке
Вашему вниманию представлены легкие и простые в приготовлении рецепты запекания лоососевой рыбы в духовке. Семгу будем готовить с овощами: помидорами, картофелем, морковью, луком, лимоном.
Запеченная с овощами семга, это не только вкусное, полезное и легкое в приготовлении блюдо, но и готовится она достаточно быстро и из доступных ингредиентов. При этом мы получаем не только основное блюдо, но и гарнир. Украшенная овощами, запеченная семга на блюде приобретает красивый и праздничный вид.
Семга, запеченная с овощами
- семга - 600 г филе
- полкилограмма картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- полстакана сухого вина
- 2 лавровых листа
- 5 горошин черного перца
- растительное масло.
Для приготовления запеченной в духовке рыбы семга нарезается порциями.
Полученные порции солим, обжариваем до полуготовности на масле.
Лук нарезаем полукольцами, морковь шинкуем ломтиками. Заливаем овощи вином, добавляем лавровые листья, перец горошком, соль, тушим овощи 3-5 минут.
Так же для этого блюда нам нужен отваренный картофель, который мы почистим, посолим, выложим на дно блюда для запекания, раздавив его в виде лепешек.
Сверху на картофель выкладывается семга, сверху филе покрываем овощами. Ставим рыбу с овощами на запекание в духовку. Запекаем до готовности.
Запеченная с овощами семга украшается укропом.
Семга, запеченная с картофелем
- семга - 6 стейков
- 1 килограмм картофеля
- полстакана растительного масла
- 4 измельченные дольки чеснока
- 6 помидоров
- сок 1 лимона
- зелень.
Для приготовления запеченной с картофелем рыбы, семга разделывается на кусочки, натирается солью, обжаривается на масле.
Очищенный картофель отвариваем 5 минут, нарезаем ломтиками.
Выкладываем дно блюда для запекания картофелем, добавляем сверху чеснок, накрываем половинками помидоров, солим, поливаем маслом и запекаем в духовке.
Семга выкладывается на запеченный картофель. Сверху рыбу сбрызгиваем соком лимона, и снова ставим в духовку, запекаем до готовности.
В процессе запекания стейки рыбы поливаем маринадом с блюда.
Запеченная с картофелем семга украшается зеленью.
По рецепту вместо семги можно запечь горбушу.
Семга, запеченная с помидорами
- семга - 6 стейков
- полкилограмма помидоров
- половина пучка базилика
- полстакана оливкового масла
- 5 долек чеснока
Семга натирается солью, перцем.
Помидоры режем кружками, солим и раскладываем в форме для запекания.
Рубим чеснок, базилик, перемешиваем с маслом и выкладываем в блюдо для запекания, дно которого уже выстлано помидорами. Овощи 5 минут запекаем в духовке.
Семга раскладывается на помидоры, поливается соком со дна формы, ставится на запекание в духовку до готовности.
Запеченная с помидорами семга подается с гарниром из макарон.
Семга, запеченная с картошкой, помидорами
- 1 килограмм картошки
- семга - 6 стейков
- полстакана оливкового масла
- 3 дольки нарубленного чеснока
- 6 помидоров
- 10 оливок
- полстакана белого сухого вина
- сок 1 лимона
- зелень базилика.
Перед запеканием семга натирается солью, перцем, слегка обжаривается на масле.
Помидоры нарезаем половинками. При желании можно добавлять другие овощи по вкусу.
Картошку нарезаем четвертинками, если картофель мелкий, то можно запекать целым. 5 минут отвариваем в подсоленной воде, выкладываем в блюдо для запекания.
Дно формы для запекания выкладываем отваренной картошкой, помидорами, овощи посыпаем чесноком, поливаем маслом и ставим на запекание в духовку.
Затем семга выкладывается на запеченный картофель, украшается оливками, поливается вином и соком лимона.
Семга с картошкой и помидорами ставится в духовку, запекается до готовности рыбы. Готовое блюдо украшается зеленью.
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ: