Треска в сметане с луком

Треска, запеченная в сметане с луком, обладает нежной мякотью, приятным вкусом и ароматом. Запеченную с предложенными ингредиентами треску подаем с выбранным по вкусу гарниром или в качестве закуски с салатом из помидоров.

Треска, запеченная под сметаной с луком фотография

  • треска - 1 кг потрошенная без головы
  • стакан сметаны
  • головка репчатого лука
  • полстакана панировочных сухарей
  • 1,5 столовые ложки муки
  • 50-60 г топленого масла
  • 2-3 дольки чеснока
  • полстакана белого вина
  • 2 лавровых листа
  • горсть нарезанной зелени по вкусу
  • растительное масло по потребности
  • соль, перец по вкусу

Треска разделывается на два пласта филе. Рыбное филе режем порциями, солим.

Для приготовления к запеченной рыбе заправки со сметаной лук шинкуем, жарим на топленом масле. Добавляем муку, нарубленный чеснок, вино, полстакана воды, соль, перец, лавровые листья.

Заправку полчаса варим, в остывшем состоянии размешиваем со сметаной. По желанию заправку можно процедить.

Запеченная треска потеряет меньше влаги в духовке, если филе сначала обжарить.

Поэтому стейки рыбы панируем в сухарях, быстро обжариваем с обеих сторон в раскаленной сковороде на растительном масле.

Разогреваем до 180-200 градусов духовку.

Для приготовления в запеченном виде треска порционно размещается на жаропрочном блюде.

Стейки рыбы поливаем заправкой с луком и сметаной, ставим на 25-30 минут в разогретую духовку.

В процессе приготовления порции трески поливаем сметанным соусом со дна блюда.

Запеченная треска подается на порционных тарелках под приготовленной заправкой из сметаны и лука либо с гарниром по вкусу, либо с салатом из помидоров. Блюдо украшается зеленью.

Лосось, запеченный под соусом из рыбного бульона

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Треска в сметане с яйцами запеченная

Треска под майонезом с сыром запеченная

Треска под майонезом с зеленью запеченная

Треска под сливками с болгарским перцем запеченная

Треска с грибами в сметане запеченная

Треска с помидорами в сметане запеченная

Треска с чипсами под сыром запеченная

Рыба запеченная в духовке - с соусом, грибами, овощами, сыром, зеленью

 

 

Просмотр всех видеороликов с сайта на Ютуб канале Самодельные приманки и снасти

Поставьте под просмотренным видео лайк. Подпишитесь на канал.