Селедка под шубой с яблоками, картофелем, зеленым луком

Селедка под шубой с яблоками и яйцами подается в качестве праздничного или новогоднего с майонезом и горчицей салата. Для украшения рыбного блюда с овощами из картофеля и свеклы используется зеленый лук с веточками укропа.

Селедка под шубой с майонезом и свеклой

На 4 порции

• 1 соленая селедка
• 4-5 некрупных клубня картофеля
• 2 свёклы
• 2 средних размера яблока
• 3-4 яйца
• 4 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. горчицы
• соль, специи
• зеленый лук, укроп

Для приготовления салата под "шубой" соленую селедку разделайте на филе без кожи, пинцетом удалите мелкие кости.

Или засолите селедку с горчицей сами, тогда горчичный порошок удалите из ингредиентов рецепта.

Картофель, свёклу отварите до готовности.

Клубни остывшего картофеля почистите от кожуры, нарежьте кружками.

Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде.

Филе селедки измельчите ножом.

Остывшие яйца почистите, нарежьте кружками.

Отваренные свёклы почистите, натрите на мелкой терке, перемешайте с майонезом и по вкусу - с солью, специями, горчицей. Либо взбейте майонез с горчицей сами.

Яблоки почистите, разрежьте пополам, удалите сердцевину.

Половинки яблок натрите на крупной терке.

Уложите салат из селедки под шубой слоями.

Разместите посредине большого блюда кружки картофеля.

Измельченная селедка рассыпается вторым слоем. При определенной выдержке кусочки сельди просолят кружки картофеля.

Следующим слоем салата под "шубой" разложите массу яблок.

На натертых яблоках уложите нарезанные кружками яйца.

Осталось украсить шубу селедки смесью свеклы с майонезом, горчицей. Дайте салату 5-6 часов настояться в холодильнике, поставьте новогоднее блюдо на стол.

Перед подачей салат "Сельдь под шубой" посыпьте нарезанным зеленым луком. По краям выложите веточки укропа.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Селедка под шубой с яйцами - из малосольной сельди

Селедка под шубой - рецепт новогоднего салата с сыром

Селедка под шубой с гранатом - салат без свёклы

Селедка под шубой - салат с икрой из грибов

Селедка под шубой с клюквой - салат с яйцом

Селедка под шубой с орехами - салат слоеный с яблоком

Селедка под шубой с перепелиными яйцами новогодний

Селедка под шубой - салат с зеленым луком новогодний

Салат рыбный из филе рыбы с приправой