Салат из трески с помидорами, картофелем, маслинами

Салат из трески с овощами и йогуртом подается как низкокалорийное блюдо либо как холодная закуска. Для приправы в салате картофеля, помидоров, огурцов и нарезанной кусочками трески на основе йогурта с мускатным орехом готовится заправка. Овощную с рыбой композицию украсьте зеленью

Овощной салат из трески с мускатным орехом

Рецепт

• тушка трески
• 2 крупных помидора
• 3 средних клубня картофеля
• пучок кучерявого салата
• 50-60 г маслин без косточек
• соль, перец, лавровый лист - по вкусу

Заправка с йогуртом

• 2-3 небольших маринованных огурца
• щепотка мускатного ореха
• 300 г йогурта

Для приготовления рыбного салата с овощами тушку трески разделайте на филе.

350-400 грамм филе трески нарежьте порциями, 4-5 минут припустите в подсоленной со специями воде.

Куски трески охладите в бульоне переложите в блюдо, поставьте в холодильник.

Листья салата нарвите небольшими секторами, уложите в салатник.

Мускатный орех перемешайте с йогуртом.

Картофель сварите в мундире в подсоленной воде. Клубни почистите, нарежьте брусками.

Огурец нарежьте тонкими полукольцами; помидоры - кубиками.

Приготовленные овощи сложите в салатник, посолите. Листья салата перемешайте с овощами.

Порции охлажденной трески поместите в салатник с овощами.

Приготовьте для рыбного с овощами салата на основе йогурта заправку.

Для этого маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками, перемешайте с приправленным мускатным орехом йогуртом.

Заправку подайте отдельно от салата с треской или перемешайте с овощами и рыбой. Закуску с рыбой украсьте маслинами.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Салат из трески с овощами для заправки

Салат с треской, яйцами, сливками с икрой

Салат из трески с овощами, хреном со сметаной

Салат из трески с картофелем, огурцами с майонезом

Салат из консервированной трески с орехами

Салат с копченой треской, яйцами - пашот

Салат из трески с капустой, яйцами под майонезом

Салат из трески с картофелем, сладким перцем

Салат рыбный из филе рыбы с приправой