Салат из трески с картофелем, с кедровыми орешками

Салат из филе трески готовится с картофелем в мундире и болгарским сладким перцем. Для заправки рыбной закуски используется оливковое масло. Готовые ингредиенты салата с кусочками рыбы украшаются кедровыми орешками, зеленью руколы.

Салат из трески с картофелем в мундире на оливковом масле

Рецепт

• 400 г трески
• 3 клубня картофеля
• 2 болгарских красных перца
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. кедровых орешков
• по 8-10 листьев руколы и салата
• соль, специи

Треску разделайте на филе, промойте, просушите.

400 граммов филе трески нарежьте небольшими кусочками, пропитайте солью, специями.

Зелень руколы и салата сполосните в воде, обсушите.

Кедровые орешки подсушите.

Картофель в мундире тщательно промойте, поместите с кусочками просоленной трески в емкость пароварки, промажьте одной столовой ложкой масла, готовьте 20 минут на пару.

Болгарские сладкие перцы разрежьте вдоль, почистите от семян.

Половинки сладких перцев нарежьте соломкой, 6-7 минут обжарьте на остатках масла.

Удаленный из пароварки готовый нечищеный картофель нарежьте крупными кусками (смотрите фото), посолите, перемешайте.

Выложите в салатник листья зелени салата, сверху - кусочки картофеля и сладкого болгарского перца.

На перцах с картофелем разместите кусочки трески. Рыбный салат посыпьте руколой, кедровыми орешками.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Салат из трески с овощами для заправки