Рис с овощами, заправкой с зеленью укропа

Рис со свежими овощами ароматизированными зеленью укропа подается как закусочное или обеденное блюдо. Для заправки рисового салата применяется смесь сметаны, уксуса, растительного масла. По вкусу в рис с овощами и укропом можете добавить чищенные кедровые орешки.

Рецепт:

• рис среднезерный - 1,5 стакана
• бульонный овощной кубик.

Для заправки:

• пучок зелени укропа
• треть стакана сметаны
• 2 столовые ложки винного уксуса
• 3 столовые ложки растительного масла

Овощи:

• 1 огурец
• 1 морковь
• 5 редисок
• головка лука
• соль, специи - по вкусу

Бульонный кубик с ароматом овощей растворите в 2 стаканах воды.

Рис промойте, отварите в растворе овощного бульонного кубика до впитывания рисом бульона.

Отваренный рис уберите с огня, рисовую массу минут 15-20 потомите, укутав шубой.

Зелень укропа мелко нарубите.

Распаренный рис выложите в блюдо.

Приготовьте из овощей винегрет.

Огурец, лук, редис нарежьте кольцами, морковь крупно натрите. Овощи перемешайте с рисовой основой салата и нарезанной зеленью укропа.

Приготовьте для риса и овощей заправку.

Взбейте в растительном масле уксус, сметану, соль, перец.

Для подачи на стол рис с овощами залейте заправкой, перемешайте, дайте час выдержки для пропитывания салата ароматом зелени укропа.

В рисовый с овощами салат можно добавить чищенные кедровые орешки.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Рис с овощами, зеленым горошком

Рис с овощами, рыбой, зеленью салата

Рис с овощами - салат без масла

Рис с овощами, яблоком под майонезом

Рис с овощами, морковью, аджикой

Рис с овощами, яйцами под майонезом

Рис с болгарским перцем, яйцами, горошком

Рис с овощами, курицей под сыром

Рецепты рыбных блюд, рыбы, мяса, гарнира