Рис с овощами, болгарским перцем, аджикой

Отварной рис с овощами, заправленный аджикой, готовиться в сковороде под крышкой. Рисовое блюдо подается в качестве овощного плова с баклажаном, луком, морковью, сладким болгарским перцем, чесноком. Готовое блюдо украшается зеленью по вкусу.

Рис с овощами и аджикой

Рецепт:

  • рис длиннозерный - 1стакан
  • чайная ложка аджики
  • растительное масло
  • зелень для украшения

Овощи:

  • молодой баклажан - 200 г
  • головка лука
  • одна морковь
  • сладкий болгарский перец
  • 1-2 дольки чеснока
  • соль - по вкусу

 

Рис промойте, залейте до верха рисовых зерен водой.

Овощи почистите.

Лук, морковь нарежьте соломкой; баклажан, сладкий болгарский перец - кубиками.

Чеснок раздавите вилкой, обжарьте на масле, удалите из сковороды.

На чесночном масле обжарьте лук, морковь, добавьте кубики баклажана. Овощи 2-3 минуты пожарьте вместе.

Добавьте болгарский перец, аджику. Овощи перемешайте.

Если рис впитал воду, то выложите рисовую массу в сковороду с овощами.

Овощи перемешайте с рисом, посолите, залейте водой уровнем выше поверхности содержимого на 1-1,5 сантиметра.

Накройте сковороду крышкой, рис варите до полного впитывания влаги. В конце приготовления зерна риса должны быть мягкими.

Перед подачей плов из риса с овощами и ароматной с чесноком аджикой украсьте зеленью.

Рис с овощами, яйцами под майонезом

Приготовление желе рыбного заливного с желатином

Оснастка зимней поплавочной удочки, балансировка