Рыба жареная в овощах с салом

Рыба жареная с овощами и салом готовится на сковороде в разогретой духовке и подается на стол с подобранным по вкусу гарниром. Жареные на сале порции рыбы ароматизируются зеленью укропа.

• килограмм рыбы
• 150 г свиного сала
• 2 головки лука
• морковка
• корень петрушки
• пучок зелени укропа
• соль, перец

Тушку рыбы разделайте на филе, нарежьте порциями, посолите.

От сала отрежьте шкурку. Брусок сала нарежьте ломтиками, слегка обжарьте в сковороде.

Овощи почистите, промойте.

Лук нашинкуйте полукольцами, морковь, корень петрушки - дольками.

Разложите на сковороде две трети жареного сала, засыпьте половину овощей.

На овощах разложите куски рыбы, прикройте оставшимися овощами, салом.

Порции рыбы поместите в открытой сковороде в разогретую духовку, жарьте до готовности.

Жареную на сале рыбу украсьте укропом, подайте к столу с гарниром по вкусу.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Жареное в яйце филе красной рыбы

Жареная в сухарях красная рыба с яйцами

Рыба жареная на яйцах с луком - тушеная в сметане

Рыба жареная во фритюре с сухарями, яйцами

Рыба жареная с болгарским перцем, луком

Рыба жареная с луком во фритюре

Рыба жареная с яйцами, миндалем

Рыба жареная в сковороде с соусом, гарниром

Рецепт рыбы, мяса, салата, соуса, гарнира