Рыба жареная в сухарях на яйцах, сметане

Жареная в сухарях рыба готовится на яйцах с луком. Порции филе заливаются сметаной, доводятся до готовности на сковороде под крышкой. Тушеная в сметане жареная рыба украшается дольками лимона, зеленым луком.

Рыба жареная в сухарях с луком, лимоном

Рецепт

• килограмм филе рыбы
• 2 яйца
• головка лука
• 2/3 стакана пшеничных сухарей
• стакан сметаны
• полстакана растительного масла
• 3-4 пера зеленого лука
• половина лимона
• соль

Филе рыбы нарежьте порциями, посолите.

Яйца разбейте, перемешайте.

Репчатый лук нашинкуйте, обжарьте в масле, остудите, перемешайте с яйцами.

Лимон нарежьте полукольцами, зеленый лук - дольками.

Просоленные куски рыбы окуните в смесь жареного с яйцами лука, обваляйте в сухарях, разместите на прогретой с растительным маслом сковороде.

Порции рыбы жарьте с обеих сторон до готовности в сухарях с яйцами.

Куски жареной рыбы залейте сметаной. Рыбное блюдо тушите 10 минут под крышкой.

Готовую рыбу украсьте дольками зеленого лука, лимона; подайте с жареным картофелем.

Рыбные порции полейте заправкой из сметаны со сковороды.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Жареное в яйце филе красной рыбы