Картофель с яйцами и начинкой под сыром

Порции картофеля с начинкой из яиц с сыром показаны на фото. Ввиду наличия в ингредиентах сливочного масла запеченный в духовке картофель подается в горячем состоянии, украшается зеленым луком.

Рецепт:

• 10-12 крупных клубней картофеля
• 120-150 г сливочного масла
• 3 желтка яиц
• 80- 100 г твердого сыра
• стакан сметаны
• 2-3 стебля нарубленного зеленого лука
• соль, специи

Картофель промойте, кожуру натрите солью.

Сыр натрите на терке с мелкими ячейками.

Из яиц выделить желтки.

Смажьте клубни картофеля распущенным сливочным маслом, испеките в духовке до готовности.

Запеченные клубни разрежьте пополам, выберите срединную мякоть. Удаленную массу картофеля разомните вилкой.

Половину сыра размешайте с желтками яиц, сметаной, сливочным маслом, размятым картофелем, зеленым луком, солью, специями.

Нафаршируйте полости в картофеле начинкой, просыпьте остатками сыра, поставьте в разогретую духовку.

Признаком готовности блюда является появление запеченной корочки на расплавленном сыре.

Клубни фаршированного картофеля запекать в духовке, пока не растопится сыр.

Картофель с начинкой из яиц с сыром подается в разогретом виде.

Картофель, запеченный с сыром и яйцами в горшочке

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Картофель с начинкой из курицы с морковью

Картофель с начинкой из ветчины с помидорами

Картофель с начинкой из рыбы с помидорами

Картофель с начинкой из сельди с луком

Картофель с начинкой из колбасы с болгарским перцем

Картофель с начинкой из мяса с луком

Картофель с начинкой из мяса с сыром

Картофель - к рыбе, мясу картофельный гарнир