Картофель с творогом, сметаной фаршированный

Картофель, фаршированный творогом в сметане и овощами, готовится в духовке. Запеченные с начинкой клубни картофеля подаются, как овощная с молочными продуктами закуска, украшаются зеленью.

Рецепт:

• 4 клубня картофеля
• 200 г творога
• стакан сметаны
• вареное яйцо
• головка лука
• стручок болгарского перца
• 2 моркови
• столовая ложка сливочного масла.
• соль, зелень

Картофель почистим, отварим в подсоленной воде до полуготовности. Картофельные клубни разрежем пополам.

Для приготовления к фаршированному картофелю начинки творог разобьем в сметане вилкой.

Из половинок клубней выберем ложкой и разомнем сердцевину.

Лук почистим, обжарим на масле до прозрачности.

Морковь, болгарский перец отварим до готовности, добавим яйцо, соль. Начинку для фаршированного картофеля мелко нарубим.

Добавим в размятую картофельную массу обжаренный лук, смесь овощей с яйцом и творога со сметаной. Фарш перемешаем, заполним им полости в клубнях.

Фаршированный картофель поставим в разогретую духовку, запечем до поджаристой корочки. Приготовленная закуска украшается зеленью.

Запеченный картофель с творогом и сметаной

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Картофель, фаршированный грибами - с начинкой лука

Картофель, фаршированный грибами с сыром

Картофель, фаршированный грибами с яйцами

Картофель, фаршированный сельдью, грибами

Картофель, фаршированный яйцами, луком

Картофель, фаршированный яйцами с сыром

Картофель, фаршированный спаржей с сыром

Картофель - к рыбе, мясу картофельный гарнир