Запеканка из кабачков с сыром, жареным луком
Запеканка из кабачков под сыром с жареным луком готовится в высокой форме, запекается в духовке. Приготовленные порции запеканки украшаются зеленью мяты.
- 1 молодых килограмм кабачков
- 2 головки лука
- 6 яиц
- 250 мл сметаны
- 100 г твердого сыра
- 2 столовые ложки растительного масла
- пучок зелени мяты
- соль
Для приготовления запеканки из кабачков репчатый лук нашинкуйте полукольцами, обжарьте до мягкости на ложке растительного масла.
Сыр натрите на терке.
Кабачки нарежьте мелкими кубиками, посолите, перемешайте. Дольки кабачков поместите в дуршлаг, дайте стечь соку.
Листья мяты измельчите, нарвав руками.
В отдельной посуде яйца взбейте миксером с сыром и сметаной до однородной массы.
Добавьте в смесь сыра с приготовленными на сметане ингредиентами яичного омлета жареный лук с нарезанными кабачками.
Состав кабачковой запеканки подсолите, перемешайте, выложите в смазанную растительным маслом огнеупорную форму, поставьте на полчаса в разогретую до 180 градусов духовку.
Приготовленная из кабачков с жареным луком запеканка подается на зелени салата, украшается листьями мяты.
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Запеканка из кабачков с яйцами, сыром
Запеканка из кабачков с творогом и сыром
Запеканка из кабачков с рыбой, помидорами
Запеканка из кабачка с ветчиной и сыром
Запеканка из кабачков с брынзой, помидорами
Запеканка из кабачков с йогуртом, миндалем
Запеканка из кабачков с зеленым горошком, сыром
Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами
Kaбaчки c фapшeм, cыpoм, яйцaми
Рецепты рыбных блюд, рыбы, мяса, курицы