Кисло-сладкий соус с овощами винный

Кисло-сладкий с овощами и вином соус обладает нейтральным вкусом, поэтому имеет большой спектр применения в качестве винной заправки блюда с приготовленным мясом, курицей, рыбой, салата, гарнира.

Соус будет обладать большей универсальностью применения и приобретет вязкость, если овощи готовой кисло-сладкой винной подливы разбить в блендере.

Ингредиенты:

• 200 мл кислого белого вина
• 1,5 столовые ложки сахара
• корица на кончике ножа
• соль приправы, по вкусу

Овощи:

• 2 головки лука
• одна морковь
• два помидора

Для приготовления кисло-сладкого соуса с овощами к рыбе, мясу, курице, салату лук почистите, с помидоров снимите кожуру, морковь промойте.

Овощи мелко накрошите, поместите в кастрюльку, залейте вином. Добавьте соль, по вкусу приправы, сахар, корицу.

Состав с овощами, вином и приправами доведите до кипения, при периодическом помешивании варите до необходимой вам консистенции - примерно полчаса.

Густой кисло-сладкий соус (фото) подойдет для подливы в гарнир с жареной рыбой или поданного с овощами мясного салата.

При желании винную подливу можно процедить, овощи разбить в блендере, переложить в основной состав кисло-сладкого соуса, довести до кипения, снять с огня.

Тогда готовой подливой можно облить рыбу, мясо, курицу перед помещением в духовку.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Кисло-сладкий соус рыбный - для рыбы, салата

Кисло-сладкий соус с вином - рыбный

Кисло-сладкий соус с кишмишем - для рыбы, салата

Кисло-сладкий соус с грибами - к мясу, курице, салату

Кисло-сладкий соус с орехами - для курицы, мяса, рыбы, салата

Кисло-сладкий соус с яблоками - к мясу, птице, салату

Кисло-сладкий соус с кетчупом - для рыбы, салата

Соус для рыбы, мяса, курицы, салата