Рис на бульоне с овощами, яйцами - к рыбе, мясу, курице
Рис на бульоне отваривается для приготовления гарнира с определенным вкусом, подаваемый к овощам, рыбе, мысу, курице или их производным блюдам.
В конце страницы даны ссылки для перехода один из восьми рецептов приготовления риса к рыбному, мясному, куриному, овощному блюду с различными вкусовыми овощными добавками и ароматными приправами. Раскрою постранично краткие перечни ингредиентов рецептов приготовления риса.
Если вы надумали подать на стол рассыпчатое рисовое блюдо, то купите длиннозерный пропаренный рис, который легко пропитывается маслом из-под приготовленных порций рыбы мяса, курицы.
Не менее удачно длиннозерный рис сочетается с большинством рыбных и мясных заправок. Морковь, различного цвета болгарские перцы, яйца служит для украшения рисового блюда, а жареный лук придает своеобразный аромат. Чеснок добавляется на любителя чесночного вкуса.
Рис с овощами обладает нейтральным вкусом, поэтому подается в качестве гарнира к рыбе, мясу, курице. Неплохой бульон для пропитывания риса к блюду с рыбой можно сварить из одних отходов по методике приготовления рыбного заливного. Овощи, кстати, тоже можно отварить в рыбном бульоне.
Как вариант приготовления рисового гарнира к рыбе, мясу, курице - это отваривание риса в растворе бульонного кубика с каким-то нейтральным вкусом. К примеру, с ароматом грибов или овощей.
Рис с овощами - сладким болгарским перцем, луком, морковью, помидорами относится к рисовым гарнирам с нейтральным вкусом. Поэтому приготовленный с добавками из овощей рис может быть подан к термически обработанной рыбе, мясу, курице или производным рыбным и мясным блюдам.
Рис с зеленым луком, ароматизированный приправой карри, подается в качестве гарнира к отварной и жареной рыбе, шашлыку из мяса, приготовленной на гриле курице. В качестве подливы к рисовому блюду подберите по вкусу томатный соус.
Рис, приготовленный на растворе бульонного кубика с нейтральным вкусом, подается с помидорами и луком в качестве рисового гарнира к самым разнообразным блюдам, в том числе к рыбе, мясу, курице. Но для отваривания риса можно использовать бульонный кубик и с определенным вкусом.
Рис с помидорами, чесноком отваривается на мясном бульоне с луком-пореем и подается, соответственно, к термически обработанному мясу и производным мясным блюдам, к примеру, котлетам, зразам. При отсутствии мясного бульона можете для приготовления рисового гарнира рис отварить в растворе бульонного кубика с мясным ароматом.
Рис на курином бульоне готовится с овощами: помидорами, чесноком луком, томатной пастой. Готовый рисовый гарнир заправляется зеленью кинзы, оливковым маслом. Подается в горячем или холодном состоянии к курице, мясу.
Рис на курином бульоне по последнему рецепту готовится в толстостенной посуде на сливочном масле. Готовый рисовый гарнир подается в горячем состоянии на порционных тарелках к птице или мясу. Для украшения приготовленного на курином бульоне риса применяются нарезанные дольками яйца, грецкие орехи, зеленый лук.