Рис с помидорами, луком-пореем для мяса

Рис с помидорами, чесноком отваривается на мясном бульоне с луком-пореем и подается, соответственно, к производным мясным блюдам, к примеру, котлетам, зразам.

При отсутствии отвара мяса можете приготовить рисовый гарнир на растворе бульонного кубика с мясным ароматом.

Рецепт:

• длиннозерный рис - 200 г риса
• 2 помидора
• головка репчатого лука
• 2-3 дольки чеснока
• половина литра мясного бульона
• половина пучка лука-порея
• столовая ложка томатной пасты
• растительное масло, соль

Рис промойте, откиньте на сито, подсушите.

Помидоры почистите от кожуры, мякоть помидоров нарежьте ломтиками.

Репчатый лук почистите, мелко нашинкуйте.

Чеснок почистите, нарубите ножом.

Лук-порей нарежьте набольшими долями.

Подсохший рис 3-4 минуты обжарьте в сковороде на 2 столовых ложках растительного масла. Обжаренные зерна риса удалите из сковороды.

Нарезанный репчатый лук обжарьте в сковороде на масле до светло-коричневого цвета. Добавьте чеснок и лук-порей.

Овощи 5-7 минут потушите под крышкой.

Добавьте в сковороду с овощами обжаренный рис, помидоры, подогретый мясной бульон, томатную пасту, соль.

Гарнир готовьте под крышкой до полного впитывания рисовой массой мясного бульона.

Приготовленный с помидорами и чесноком рис подается к мясу и мясным блюдам.

Рис на курином бульоне с помидорами

Щука заливная с корнем сельдерея, зеленью петрушки

Ловля окуня отвесной блесной в узкой лунке