Рисовые шарики с грибами на курином бульонном кубике

Рисовые шарики с грибами готовятся на основе риса, отваренного в растворе куриного бульона из кубика "Магги".

Начинка из лука, грибов, моркови и сыра готовиться тоже с добавкой раскрошенного кубика с ароматом куриного бульона.

Грибы шампиньоны в начинке рисовых шариков можете заменить другими, в том числе и мелко накрошенными отваренными сухими грибами.

Рецепт:

• 150 г круглозерного риса
• 150 г грибов шампиньонов
• 2 кубика куриного бульона "Магги"
• 100 г твердого сорта сыра
• 1 морковь
• Головка лука
• 1 яйцо
• Растительное масло - по потребности
• Панировочные пшеничные сухари - по потребности

Для приготовления рисовых шариков сначала разведите куриный бульон из кубика, в котором будет отвариваться рис.

Для этого в кастрюльке растворите один бульонный кубик в половине литра воды, которую нагрейте до кипения.

В приготовленном курином бульоне отварите до готовности рис.

Отваренную рисовую массу откиньте на сито, дайте стечь невпитавшемуся в рис куриному бульону.

Приготовьте начинку рисовых шариков. Для чего:

Морковь и сыр натрите по отдельности на терке с мелкими ячейками.

Грибы промойте, нарежьте небольшими кусочками.

Лук нашинкуйте, обжарьте до прозрачности в сковороде на масле.

Раскрошите в обжаренный лук второй куриный бульонный кубик (в сухом виде). Добавьте грибы и морковь.

Состав начинки рисовых шариков, периодически перемешивая, потушите до готовности под крышкой; охладите, переложите в миску.

Добавьте отваренный на растворе бульонного кубика рис, сыр, яйцо.

Состав разомните, вылепите из рисовой с добавками массы небольшие шарики, обваляйте их в сухарях, обжарьте, переворачивая, в сковороде на растительном масле.

Приготовленные с грибами рисовые шарики можно подать на листьях зелени.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Рисовые шарики с яйцами, сыром жареные

Рисовые шарики в овощном соусе

Рисовые шарики с рыбными консервами и сыром

Рисовые шарики с куриным фаршем

Рисовые шарики с мясным фаршем

Рисовые шарики с помидорами, сыром

Рисовые шарики с фаршем, помидорами

Рисовые японские шарики - с сыром, кунжутом

Рецепты рыбных блюд, рыбы, мяса, гарнира