Рисовые шарики с мясным фаршем и томатной пастой

Рисовые шарики формируются из смеси риса с мясным фаршем, затем полчаса готовятся в запеченном виде в духовке. Для улучшения вкуса в мясной фарш добавляется репчатый лук, а готовые рисовые шарики подаются под заправкой из смеси сметаны с томатной пастой. Порции украшаются зеленым луком.

Рецепт:

• Половина стакана круглозерного риса
• Половина стакана сметаны
• 3-4 столовые ложки томатной пасты
• Зеленый лук для украшения
• Растительное масло - по потребности

Для мясного фарша:

• 200 г говядины
• 200 г свинины
• Головка репчатого лука
• Соль, специи - по вкусу

Рис отварите в подсоленном кипятке, откиньте на сито, рисовый отвар сцедите.

Ингредиенты мясного фарша пропустите через мясорубку, посолите, добавьте специи.

Подсохшую рисовую массу разомните с мясным фаршем.

Сформируйте небольшие шарики, выложите их в смазанную растительным маслом форму.

Перемешайте сметану с томатной пастой. Полейте шарики приготовленной заправкой, запеките в разогретой до 200 градусов духовке - 25-30 минут.

Для подачи рисовые с мясным фаршем шарики разложите по тарелкам, заправьте подливой с дна формы, украсьте нарубленным зеленым луком.

Рисовые шарики с помидорами, сыром

Бульон заливного для отваривания рыбы

Самодельная рыбочистка для чистки рыбьей чешуи