Чистка трудноудалимой чешуи рыбы

На странице выложена методика изготовления своими руками рыбочистки удобной для быстрого удаления рыбьей чешуи с тушки речной и морской рыбы.

Не секрет, что многие испытывают определенные трудности при удалении чешуи с рыбы некоторое время пролежавшей в холодильнике. Справиться с рыбьей чешуей им поможет самодельное приспособление - рыбочистка.

Рыбочистка для чистки рыбьей чешуи

Приспособление для чистки чешуи рыбы фотография

Рыбочистка для чисти рыбьей чешуи представлена на фотографии. Самодельное приспособление решит ваши проблемы при первичной механической обработке любой, в том числе замороженной речной и морской рыбы.

Самодельная рыбочистка для чистки рыбьей чешуи, конструкцией которой я пользуюсь несколько десятков лет, состоит из двух частей - металлической шипованной терки и деревянной ручки.

Форму для ручки рыбочистки можете придумать свою, а вот при изготовлении металлического полотна, предназначенного для захвата рыбьей чешуи, лучше следуйте моим, проверенным на практике многими годами советам.

Чистящую поверхность рыбочистки можно изготовить из любого листового металла. Я для периодического изготовления или замены у терок рабочих поверхностей использую пустые металлические банки.

На мой взгляд, для изготовления своими руками к самодельной рыбочистке шипованной поверхности, предназначенной для чистки чешуи речного окуня и другой рыбы с трудно удалимой чешуей, лучше других по размерам, твердости и доступности подходят боковые стенки банок из-под растворимого кофе.

На предварительном этапе изготовления своими руками рыбочистки вкруговую вырежьте стенку банки, в полученном цилиндре вырежьте боковой шов, лист тонкокатаного металла разогните. В результате проделанной работы у вас получилась заготовка рабочей поверхности приспособления для чистки чешуи рыбы.

Для того чтобы полностью обернуть деревянное основание самодельной рыбочистки жестью мне хватает половины тонкокатаного металлического листа. Из второй половины жести можно сделать еще одну рыбочистку поуже и покороче.

Вторая самодельная рыбочистка может понадобиться для чистки чешуи с мелкой или замороженной рыбы.

Далее нам следует на жести приспособления сформировать поверхность, способную расшевелить и захватить чешую окуня или какой-то другой рыбы. Но давайте сначала изготовим своими руками ручку рыбочистки.

Ручка терки для чистки рыбьей чешуи

Ручку самодельного приспособления для чистки рыбьей чешуи в виде терки можно вырезать любых размеров и удобной для работы формы.

Могу посоветовать использовать для изготовления ручки хвойные породы деревьев, которые меньше коробить под воздействием воды, пропитанная смолой древесина меньше разбухает во влажной среде.

Ручка приспособления, предназначенного для чистки рыбьей чешуи (и не только) начерно обрабатывается сапожным ножом, затем напильником и разнокалиберными наждачными бумагами. Если хотите, можете деревянную ручку терки пропитать олифой или лаком. Тогда дерево после очистки рыбьей чешуи будет быстрее отмываться.

В дальнейшем по мере снашивания шипов на рабочей поверхности приспособления вы будете менять только чистящую рыбью чешую металлическую терку. Ручка вам пригодиться для изготовления следующего такого же приспособления.

После полного изготовления ручки приступим к самой трудной и ответственной, требующей внимания работе - изготовлению своими руками рабочей плоскости рыбочистки, шипованная поверхность терки которой и будет принимать непосредственное участие при чистке рыбьей чешуи.

Рыбочистка своими руками

Разметка приспособления для чистки чешуи с рыбы чертеж

Для изготовления своими руками рыбочистки, надеюсь, вам поможет только что начерченное и встроенное в текст руководства изображение.

На чертеже показан фрагмент разметки металлического тонкокатаного листа - основания рыбочистки с обозначенными на нем красным цветом точками пробоев.

При изготовлении своими руками рабочей поверхности рыбочистки предлагаю выдержать расстояние между отверстиями пробоев - будущих шипов, как по вертикали, так и по горизонтали равным 10 мм.

Если пробить их через меньший интервал, то рабочую поверхность рыбочистки в процессе первичной обработки рыбы, предположим, карпа быстро забьет чешуей. Если выбрать расстояние между отверстиями рыбочистки больше - дольше придется чистить от чешуи рыбу.

Для изготовления своими руками шипованной плоскости рыбочистки расчертите лист жести со стороны орнамента банки из-под кофе так, чтобы у вас получилась сетка с интервалом между линиями равными 5 мм. (Смотрите чертеж)

В шахматном порядке через 10 (не через 5, а именно через 10) мм пробейте на пересечениях линий гвоздём отверстия с таким расчётом, чтобы пробой был произведён только острой пирамидальной формы частью гвоздя. Пробить отверстия можно на бросовом обрезке доски.

Вокруг каждого отверстия с обратной стороны металла после пробоя должны получиться по 4 треугольных выступа. На этом изготовление своими руками шипованной поверхности рыбочистки, предназначенной для захвата чешуи рыбы, можно считать законченным.

Далее жесть следует вывернуть шипами наружу, обогнуть вокруг деревянной ручки приспособления и с натягом прибить к ней 6-8 гвоздиками. Эта сторона рыбочистки будет считаться тыльной.

У меня края листа жести с тыльной стороны самодельной рыбочистки не сошлись миллиметров на 5. Если посмотреть на фото, то полностью изготовленное своими руками приспособление для чистки рыбьей чешуи на гвоздях и лежит.

Как почистить чешую рыбы рыбочисткой

Самодельное приспособление для чистки рыбьей чешуи фотография

Очистить чешую с рыбы изготовленной своими руками рыбочисткой будет лучше, придерживаясь следующей методики.

По правилам рыбу чистят ножом от хвоста к голове вдоль тушки. Но самодельной рыбочисткой рыбью чешую удобнее и быстрее чистить почти поперек тушки. Угол между продольными осями рыбочистки и тушкой рыбы должен находится в пределах 60-90 градусов.

При таком методе чистки чешуя не разлетается за километр по сторонам, и нам потребуется совсем небольшое время для чистки рыбьей чешуи рыбочисткой с одной стороны рыбы, предположим, крупного судака.

В заключение чистки можно набело пройтись рыбочисткой не поперек, а вдоль тушки. Затем рыбу следует перевернуть и все операции по чистке чешуи повторить с другой стороны.

Намного лучше чистится чешуя с только что пойманной рыбы. Но после зимней рыбалки - это вряд ли реально. Поэтому того же пойманного на рыбалке окуня, брошенного на ночь на лоджию, приходится чистить иногда только через сутки.

Чистка чешуи речного окуня

Речная рыба окунь с плохо чистящейся чешуей фотографияНесколько слов о чистке чешуи речного окуня изготовленной своими руками рыбочисткой.

Речной окунь относится к рыбам с чешуей, трудно поддающейся чистке. В этом отношении сравниться с ним может только такая речная рыба, как линь.

Поэтому для некоторых рыбаков чистка чешуи с окуня становится настоящей проблемой.

Хотя, плохо поддается чистке чешуя не только речного окуня, но и практически всех пород речных рыб семейства карповых, полежавших некоторое время в неочищенном виде в холодильнике.

По этой причине некоторые рыбаки перекладывают работу по чистке чешуи, в том числе и с окуня, на плечи "слабой" половины человечества по принципу: я занимаюсь непосильной работой - ловлей речной рыбы, ты в качестве развлечения - ее чистишь.

А так как окунь пока еще наиболее часто ловится в большинстве российских речных водоемов, то хозяйки со временем начинают просто ненавидеть эту ни в чем не повинную хищную рыбу с трудно чистящейся чешуей.

Именно для чистки чешуи речного окуня была придумана рыбочистка, хотя почистить приспособлением можно, разумеется, любую другую рыбу, процесс чистки которой итак не вызывает проблем.

Правда, перебрав домашние терки для чистки чешуи с речного окуня, уже побывавшие в работе, я постеснялся поместить их на фото за не очень товарный вид. Пришлось сделать пару новых рыбочисток. Одну - пошире, другую - уже.

На изготовление своими руками каждой рыбочистки для чистки чешуи с окуня ушло около 40-45 минут. Шипованной рабочей поверхности рыбочистки хватает примерно на два сезона.

Разумеется, чистится чешуя самодельными приспособлениями не только с окуня, но и с любой другой речной и морской рыбы.

Чистка чешуи замороженного окуня

Чешую с замороженного окуня и другой рыбы самодельной рыбочисткой в виде шипованной терки чищу следующим образом.

Тушки замороженного окуня полчаса размораживаю при комнатной температуре, разложив на столе. Быстрее размораживается мелкий окунь. Поэтому начинаю чистку чешуи с мелкой, отчасти размороженной рыбы, предложенным выше методом на деревянной доске широкой плоскостью рыбочистки.

Пока чищу мелочь, оттаивает поверхность тушек более крупного замороженного окуня. Чешую с мороженного окуня весом до 300 граммов можно почистить самодельной рыбочисткой, положив рыбу на доску.

Слегка размороженного окуня массой от 350-400 грамм и больше лучше чистить, держа рыбу в руке.

Сначала поочередно с той и другой стороны рыбочисткой чиститься чешуя с хвоста замороженного окуня, затем - с середины тушки. В заключение ребром рыбочистки чистится чешуя около головы окуня и брюшка тушки рыбы. Вот и вся теория.

После чистки чешуи с замороженного окуня рыбу следует промыть в холодной воде, перед приготовлением в такой же воде до конца разморозить.

Кстати. Самодельной рыбочисткой не только быстро чистится трудно удалимая чешуя речного окуня. Изготовленным своими руками приспособлением можно быстро натереть сыр мелкой крошкой для приготовления, к примеру, запеченной рыбы.

***

Темы зимней рыбалки

Зимние отвесные блесны на окуня

Самодельная мормышка - балансир на окуня

Видео - Ловля окуня отвесными зимними блеснами