Засолка, хранение рыбы в жару на рыбалке летом
Засолка речной рыбы в жаркую погоду на рыбалке летом применяется для предотвращения порчи улова в самую июльскую жару, как в процессе продолжительной рыбной ловли, так и при транспортировке рыбы от места летней рыбалки до дома.
При этом рыбаки пользуются своими, проверенными годами и десятилетиями методиками засолки, которые могут значительно отличатся способами посола рыбных тушек разной формы и массы.
Например, в связи со спецификой рыбалки летом с маломерной резиновой лодки всю пойманную некрупную речную рыбу приходится вынужденно хранить в канне, отчего та быстро погибает и в целях предохранения от возможной порчи в летнюю жару требует периодической засолки.
Поэтому, не дожидаясь полуденной жары, к примеру, на рыбалке посредине лета приходится задолго до обеда сниматься с якорей, подгребать к берегу и заниматься засолкой рыбы мелкого и среднего размера.
Крупную, пойманную с лодки рыбу отпускаю на кукане у крутого берега реки, где в летнюю жару прохладнее вода. О том, как в улове на рыбалке летом может оказаться мелкая и крупная рыба, читайте в статье: Поплавочная ловля щуки на живца с лодки.
При выезде на летнюю рыбалку с ночевкой на берегу малой реки (а других рыбалок у меня практически не бывает) всю пойманную в первый день некрупную рыбу солю в полиэтиленовом пакете и закапываю в песок на берегу. После чего домой привожу улов почти готовый для вяления рыбы. Правда, рыбу покрупнее приходится дома досаливать.
Методика засолки некрупной речной рыбы в полиэтиленовом пакете примечательна тем, что улов в засоленном виде храниться в прохладном месте под немалым весом песка, выдавливающего из рыбных соленых тушек излишки влаги. Подробности читайте в статье по ссылке внизу страницы.
В последней статье приведен пример разделки и засолки крупной речной рыбы, если по какой-то причине ее не удалось сохранить в живом виде в первый день рыбалки, что, впрочем, не удивительно, учитывая специфику рыбалки летом в июльскую жару с маломерной резиновой лодки.
Со способами посола рыбы разного веса в условиях жары на рыбалке летом можете познакомиться, перейдя по ссылке на нужную страницу.