Засолка, хранение рыбы на летней рыбалке

Засолка крупной и мелкой речной рыбы на летней рыбалке применяется в целях предотвращения порчи улова в самую жару, как в процессе продолжительной рыбной ловли, так и при транспортировке рыбы от реки до дома. При этом рыбаки пользуются своими, проверенными годами и десятилетиями методиками засолки, которые могут значительно отличатся способами посола рыбных тушек разной формы и массы.
Так, например, в связи со спецификой летней рыбалки с лодки всю пойманную некрупную речную рыбу приходится вынужденно хранить в канне, отчего та быстро погибает и в целях предохранения от возможной порчи в жаркую летнюю погоду требует периодической засолки.
Поэтому, не дожидаясь полуденной жары, к примеру, на рыбалке посредине лета приходиться задолго до обеда сниматься с якорей, подгребать к берегу и заниматься немедленной засолкой рыбы мелкого и среднего размера. Крупную, пойманную с лодки рыбу отпускаю на кукане у крутого берега реки, где в летнюю жару прохладнее вода.
При выезде на летнюю рыбалку с ночевкой на берегу малой реки (а других практически не бывает) всю пойманную в первый день некрупную речную рыбу солю в полиэтиленовом пакете и закапываю в песок на берегу. После чего домой привожу улов почти готовый для вяления рыбы. Правда, рыбу покрупнее приходится досаливать.
Методика засолки некрупной речной рыбы в полиэтиленовом пакете примечательна тем, что улов в засоленном виде храниться в прохладном месте под немалым весом песка, выдавливающего из рыбных соленых тушек излишки влаги. Подробности читайте в статье по ссылке внизу страницы.
В последней статье приведен пример разделки и засолки крупной речной рыбы, если по какой-то причине ее не удалось сохранить в живом виде в первый день рыбалки, что, впрочем, не удивительно, учитывая специфику летней рыбалки в июльскую жару с маломерной резиновой лодки.

Со способами посола рыбы разного веса в условиях жаркой погоды на летней рыбалке можете познакомиться, перейдя на нужную страницу.