Минтай в кляре на молоке, яйцах, муке

Минтай жареный в кляре готовится на молоке, муке с яйцами и специями. Для украшения порций жареной рыбы используются дольки лимона с зеленью.

Для кляра:

Для приготовления жареной в кляре рыбы тушки минтая разморозьте, разделайте на филе, промойте, нарежьте кусками, подсушите.

Порции минтая пропитайте солью, перцем.

Пока рыба просаливается, приготовьте кляр.

Яйца взбейте со щепоткой специй для рыбы, перемешайте с молоком.

Понемногу при постоянном взбивании всыпьте в молоко с яйцами муку и по вкусу соль. В результате должен получиться кляр без комков с густотой сметаны.

Порции минтая, окуная в кляр, жарьте с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки.

Порции жареного в кляре минтая подайте на большом блюде, украсьте дольками лимона, садовой зеленью.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Минтай жареный с чесноком, зеленью руколы