Минтай жареный на масле под сливочным соусом

Жареный минтай готовится порциями в сковороде на растительном масле. Стейки филе жареной рыбы заправляются сливочным соусом с овощами: болгарским перцем, огурцом с зеленым луком, отваренным картофелем.

Минтай жареный на масле с овощами под соусом

Рецепт

• 600-700 г филе минтая
• 200 мл сливочного соуса
• 2 ст. ложки муки
• Оливковое масло для жарки
• Соль, молотый перец

Овощи

• 500 г почищенного отваренного картофеля
• 2 сладких болгарских перца
• Огурец
• Треть пучка зеленого лука

Для приготовления в жареном виде филе минтая поделите на порции, посыпьте солью, перцем.

Овощи почистите.

Отваренный картофель и огурец нарежьте кружками.

Сладкие болгарские перцы накрошите кусочками.

Зеленые стрелки лука нарежьте дольками.

Приготовленные овощи посолите, перемешайте.

Стейки минтая обваляйте в муке, обжарьте с обеих сторон до готовности на растительном масле.

Овощи перемешайте с половиной сливочного соуса, переложите в большое.

Рядом с овощами разложите порции жареного минтая, выложите на рыбу с оставшийся сливочной заправкой.

По желанию в рецепте жареного с овощами минтая сливочный соус можете заменить майонезом.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Минтай жареный с чесноком, зеленью руколы

Минтай жареный во фритюре с укропом

Минтай жареный в тесте с лимоном

Минтай жареный в кляре на молоке с яйцами

Минтай жареный с грецкими орехами

Минтай жареный с зеленым горошком

Рыба жареная в сковороде с соусом, гарниром

Рецепт рыбы, мяса, салата, соуса, гарнира