Запеканка из макарон со сливками, сладким перцем

Запеканка из макарон с болгарским перцем, сливками, луком пореем готовится под сыром в духовке. Готовая макаронная запеканка нарезается порциями, подается с соусом по вкусу.

Запеканка из макарон со сливками, сладким перцем

Ингредиенты запеканки:

  • 300 г макарон или лапши
  • 500-600 г лука-порея
  • 2 красных стручка сладкого перца
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 200-220 г жирных сливок
  • 180-200 г твердого сыра
  • порошковый мускатный орех - по вкусу
  • соль, крупно растолченный острый перец - по вкусу

 

Макароны отварите в подсоленной воде, переверните в дуршлаг, промойте, обсушите. Подсохшие макароны переложите в блюдо, посолите, перемешайте.

Сыр нарежьте кубиками.

Перья лука-порея нарежьте колечками.

Сладкие болгарские перцы почистите от семян, порежьте небольшими квадратиками.

Репчатый лук почистите, некрупно нашинкуйте.

Кусочки сладкого болгарского перца, лука порея и репчатого лука посолите и 10 минут потушите на слабом огне в сковороде на оливковом масле. Готовые овощи переложите в блюдо с макаронами и перемешайте.

Сливки в кастрюльке доведите до кипения, расплавьте кубики сыра.

Добавьте по вкусу натертый мускатный орех и размешайте в горячем соусе из сливок и сыра.

Смесь макарон с луком пореем и сладким перцем переложите в смазанную оливковым маслом огнеупорную форму, залейте приготовленной из сыра со сливками заправкой, посыпьте острым перцем.

Ингредиенты запеканки поместите в разогретую до 180 градусов духовку. Через 20-25 минут макаронная запеканка будет готова.

Запеканка из макарон с мясом, сыром