Горбуша с белыми грибами и сыром

Горбуша с белыми грибами готовится под расплавленным в духовке сыром с гарниром из запеченного вместе с рыбой картофеля. Готовая горбуша подается на порционных тарелках с приготовленным вместе с рыбой гарниром из картофеля и белых грибов.

• горбуша - 1 кг
• 200-300 г белых грибов
• 100 г твердого сыра
• стакан майонеза
• килограмм картофеля
• по 3 столовые ложки муки, растительного и сливочного масла
• зелень петрушки
• соль, перец по вкусу

Горбушу чистим от чешуи, потрошим, промывается, режем поперек тушки стейками шириной 2-2,5 сантиметра.

Рыбу солим, даем полчаса выдержки.

Грибы чистим, режем небольшими кусочками. Почищенный картофель нарезаем тонкими кружками.

Сыр натираем на терке с мелкими ячейками.

Если горбуша просолилась, то стейки рыбы панируем в муке, быстро обжариваем в раскаленной сковороде на растительном масле, перекладываем в блюдо для приготовления запеченных продуктов.

Картофель с грибами солим, жарим по отдельности в сковороде на сливочном масле.

Содержимое сковороды с грибами распределяем на стейках горбуши. Между кусками рыбы размещаем картофель.

Рыбу с картофелем и грибами промазываем майонезом, посыпаем протертым сыром. Огнеупорное блюдо помещаем в разогретую до 220 градусов духовку.

Запеченная с белыми грибами обжаренная горбуша будет готова через 12-15 минут. После потемнения корочки из сыра рыбу убираем из духовки.

Запеченная с картофелем горбуша украшается зеленью петрушки, подается в горячем виде.

Форель, запеченная с грибами шампиньонами

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Горбуша в сливках с луком запеченная

Горбуша с овощами, майонезом запеченная

Горбуша с грибами, майонезом запеченная

Горбуша с хреном, сметаной запеченная

Горбуша с овощами и сметаной запеченная

Горбуша с луком и сметаной запеченная

Горбуша с майонезом, сметаной запеченная

Горбуша с грибами и майонезом под сыром

Горбуша с шампиньонами, под майонезом с сыром

Горбуша с грибами под сливками и луком в духовке

Горбуша с грибами под сливками и луком в духовке

Горбуша с картофелем и редькой запеченная

Горбуша под сливками на луке с лимоном

Горбуша с морковью и луком в духовке

Горбуша с помидорами и луком под майонезом

Горбуша, запеченная с яйцами под сливками

Рыба запеченная в духовке - с соусом, грибами, овощами, сыром, зеленью