Горбуша с овощами и майонезом
Горбуша с овощами, заправленными майонезом, является диетическим блюдом, обладающим своеобразным вкусом несколько суховатой запеченной рыбы линейки лососевых. Но, благодаря заправке из майонеза и овощам, даже при длительном процессе приготовлении в духовке рыба теряет меньше влаги.
- килограммовая горбуша
- половина стакана панировочных сухарей
- четверть стакана растительного масла
- зеленый салат - по потребности
- половина стакана майонеза
Овощи:
- 3 зрелых помидора
- молодой кабачок
- головка лука
- соль, перец - по вкусу
Горбуша разделывается на филе без костей, нарезается порционно, натирается солью, перцем.
Если рыба просолилась, то стейки панируем в сухарях, быстро обжариваем в раскаленной сковороде на половине растительного масла.
Остывшие куски горбуши промазываем майонезом.
Готовим заправку из овощей.
Лук нарежьте полукольцами, кабачок - тонкими кольцами, помидоры - кусочками.
Дольки кабачка и лука тушите 15 минут под крышкой на остатках масла до мягкости кабачков и переложите в огнеупорное блюдо.
Поверх тушеных овощей разложите нарезанные кусочками помидоры и порции обжаренной, промазанной майонезом горбуши. Блюдо поместите в разогретую до 180-200 градусов духовку.
Процесс приготовления запеченной рыбы займет 12-15 минут.
Запеченная с овощами и майонезом горбуша раскладывается по порционным тарелкам на листьях зеленого салата. В качестве дополнительного блюда можно подать гарнир из макарон.
Домашний майонез для запеченной горбуши можете приготовить сами.
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Горбуша в сливках с луком запеченная
Горбуша с грибами, майонезом запеченная
Горбуша с хреном, сметаной запеченная
Горбуша с овощами и сметаной запеченная
Горбуша с луком и сметаной запеченная
Горбуша с майонезом, сметаной запеченная
Горбуша с белыми грибами и сыром
Горбуша с грибами и майонезом под сыром
Горбуша с шампиньонами, под майонезом с сыром
Горбуша с грибами под сливками и луком в духовке
Горбуша с грибами под сливками и луком в духовке
Горбуша с картофелем и редькой запеченная
Горбуша под сливками на луке с лимоном
Горбуша с морковью и луком в духовке
Горбуша с помидорами и луком под майонезом
Горбуша, запеченная с яйцами под сливками