Горбуша с овощами в сухарях под майонезом

Горбуша под майонезом с овощами, запеченная с помидорами готовится в сухарях. Сначала лососевую рыбу обжарьте в сковороде. Затем вместе с кабачком и луком потушите на масле. в духовке. В конце куски горбуши разложите с запеченными под майонезом овощами на листьях зеленого салата.

Горбуша запеченная с овощами под майонезом

• килограммовая горбуша
• ржаные сухари
• четверть стакана растительного масла
• зеленый салат - по потребности
• половина стакана майонеза

Овощи:

• 3 зрелых помидора
• молодой кабачок
• головка лука
• соль, перец - по вкусу

Горбуша разделывается на филе без костей, нарезается порционно, натирается солью, перцем.

Раздробите в кофемолке несколько сухарей для панировки при обжаривании и приготовлении запеченной рыбы.

Если горбуша просолилась, то стейки лососевой рыбы панируем в сухарях, быстро обжариваем в раскаленной сковороде на половине растительного масла.

Остывшие куски горбуши промазываем майонезом.

Готовим заправку из овощей.

Лук нарежьте полукольцами, кабачок - тонкими кольцами, помидоры - кусочками.

Дольки кабачка и лука тушите 15 минут под крышкой на остатках масла до мягкости кабачков. Овощи переложите в посыпанное сухарями огнеупорное блюдо.

Поверх тушеных овощей разложите нарезанные кусочками помидоры и порции обжаренной, промазанной майонезом горбуши. Блюдо поместите в разогретую до 180-200 градусов духовку.

Процесс приготовления запеченной под майонезом, предварительно обжаренной рыбы займет 12-15 минут.

Порции приготовленной горбуши разложите с запеченными под майонезом овощами по порционным тарелкам на листьях зеленого салата.

Домашний майонез для запеченной горбуши можете приготовить сами.

Горбуша с грибами, майонезом запеченная