Щука, запеченная с болгарским перцем

Запеченная щука готовится в духовке на сливочном соусе с болгарским сладким перцем, обжаренная с растительным маслом, луком и мукой. Готовая со сливками рыба подается с выбранным по вкусу гарниром.

Щука в духовке с луком и сливками

Щука запеченная в духовке с болгарским перцем и сликами

  • килограммовая щука
  • 1 стакан сливочного соуса или жирных сливок
  • 1/3 стакана муки
  • 2 головки лука
  • 2 болгарских перца
  • растительное масло
  • соль, перец

 

Болгарские перцы чистим, режем полукольцами, лук шинкуем.

Для приготовления в запеченном виде щука разделывается на филе, делится на порции.

Стейки рыбы пропитываем смесью соли с перцем, обжариваем с обеих сторон в сковороде на растительном масле.

Сливки по вкусу можете посыпать специями.

Разогреваем до 200 градусов духовку.

Нарезанным болгарским перцем выкладываем дно огнеупорного блюда, выше раскладываем порции щуки. Рыбу посыпаем луком, поливается сливочным соусом (или сливками), ставим в духовку.

Обжаренные куски рыбы дойдут до запеченного состояния за 15-20 минут.

Запеченная с болгарским перцем щука подается к столу с жареными кабачками или другим, выбранным по вкусу гарниром. Заправляется сливками со дна огнеупорного блюда.

Щука в фольге с грибами, запеченная луком