Котлеты рисовые с зеленым луком, сметанным соусом

Котлеты из риса с зеленым луком на связке из куриных яиц готовятся в сковороде, подаются на зелени салата с заправкой из сметанного соуса, который можно заменить густой сметаной.

Любители мясных блюд могут подать котлеты из риса с подливой из говядины или свинины. Тогда из перечня ингредиентов следует удалить сметанный соус.

Рецепт котлет:

• стакан круглого риса
• головка зеленого лука
• 2 сырых яйца
• полстакана молотых пшеничных сухарей
• 2/3 стакана сметанного соуса
• листья зелени салата
• растительное масло
• соль, специи - по вкусу

Головку зеленого лука разделите на сектора, почистите.

Перья лука мелко нарежьте.

Зерна риса отварите в подсоленной воде, рисовый отвар слейте. Отваренный рис поместите в дуршлаг или опрокиньте на сито, но не промывайте.

Отваренную рисовую массу перемешайте с измельченным зеленым луком.

Яйца разбейте, перемешайте в блюде.

Из смеси риса с зеленым луком сформируйте котлеты, обваляйте их сначала в яйцах, затем сухарях.

Вылепленные биточки поджарьте с обеих сторон на растительном масле в сковороде под крышкой.

Готовые рисовые с луком котлеты подайте на зеленом салате.

Для заправки рисовые биточки заправьте сметанным соусом.

P.S. Если для приготовления котлет получился слишком жидкий фарш, то в смесь зеленого лука с рисом добавьте ложку муки.

Котлеты из риса с морковью, яйцами - с жареным луком

Лосось с картофелем под сметаной с луком

Мормышка из коронки в матрице из припоя с крючком