Фаршированные луком картофельные клубни с грибами в майонезе

Картофель, фаршированный начинкой из грибов готовится с тушеным на сливочном масле луком, заправленным майонезным соусом. Перед подачей порций требуется подогрев картофельных фаршированных клубней. Для оформления блюда используйте зелень петрушки.

Картофель с начинкой из лука с грибами и майонезом

Рецепт

• 2 килограмма крупного картофеля
• полкилограмма грибов
• головка лука
• 50-60 г сливочного масла
• столовая ложка муки
• стакан майонеза
• растительное масло
• соль, зелень петрушки.

Картофель отварите в соленой воде, почистите.

Обычно старые картофельные клубни в толстой кожуре при отваривании в рассоле почти не просаливается. Тогда почищенный картофель подсолите.

Грибы почистите, мелко накрошите.

Лук нашинкуйте, 15-20 минут потушите с грибами на сливочном масле в сковороде под крышкой.

Добавьте в грибы с луком полстакана майонеза, муку, соль; начинку для фаршировки картофеля перемешайте.

Из клубней картофеля выберите ложкой срединную часть так, как показано на фото.

Остатки майонеза размешайте с ложкой растительного масла.

Картофельные клубни уложите на смазанный маслом противень, нафаршируйте полости приготовленной из смеси лука с грибами начинкой.

Промажьте фаршированный картофель смесью майонеза с растительным маслом, поставьте в разогретую до 220 градусов духовку.

Признаком готовности блюда является появление запеченной корочки на картофельных клубнях.

Фаршированный грибами с луком картофель украсьте зеленью.

Выбранную из клубней картофельную массу можно использовать для приготовления драников с яйцами, майонезом и луком.

Картофель, фаршированный из сушеных грибов с сыром

Бутерброды из картофеля с черной икрой

Техника ловли балды на твердом и илистом дне