Картофель со сливочной начинкой из сыра с луком

Картофель с сыром и луком готовится под сливками с картофельными клубнями, заполненными яичной начинкой. В результате получается красочно оформленное блюдо, которое можно использовать в качестве самостоятельного блюда или гарнира. Для подачи порции картофеля украсьте зеленью петрушки. В ингредиенты яичной начинки из сыра с луком не возбраняется добавить сырое яйцо.

Картофель с яичной начинкой из сыра с луком

Рецепт

• 1 кг крупного картофеля
• 200 г твердого сыра
• 2 головки лука
• полстакана сливок
• 50 г сливочного масла
• зелень петрушки
• соль, специи

Картофель промойте, почистите.

Картофельные клубни запеките до мягкости в духовке.

Сыр натрите на терке с мелкими ячейками.

Для смазывания яичной начинки разбейте и разболтайте сырое яйцо.

В сливки добавьте по вкусу порошковые специи

Лук нашинкуйте, обжарьте в сковороде на сливочном масле.

Запеченные клубни картофеля разрежьте пополам, часть мякоти удалите.

Для приготовления начинки добавьте в лук сливки, половину сыра, специи; состав, размешивая, 5 минут погрейте. Добавьте в начинку мякоть картофеля, размешенное яйцо, соль. Содержимое разомните.

Наполните полости в картофеле начинкой, посыпьте сверху оставшимся сыром.

Половинки клубней запеките до поджаристой корочки в духовке.

Порции приготовленного с сыром и луком картофеля украсьте зеленью петрушки.

По другому рецепту приготовления начинку из картофельной мякоти можно заменить фаршем рыбы или мяса, а сливки - сливочным соусом.

Слоеное пюре из картофеля с сыром, яйцами

Скумбрия пряного посола тузлучной засолки

Плохой клев окуня на отвесную блесну