Капуста под маринадом с морковью и чесноком

Белокочанная капуста готовится под маринадом с морковью, свеклой, чесноком. Для засолки овощей перемешайте в воде растворенный сахарный песок с солью. Добавьте растительное масло, уксус и пряные приправы с измельченным жгучим перчиком.

Рецепт

• 2 кг белокочанной капусты
• 2 моркови
• 1 крупная свекла
• 10-12 долек чеснока

Для маринада

• 1,5 л воды
• 200 г сахарного песка
• 2 ст. л. соли
• 200 г растительного масла
• 2-3 лавровых листа
• 3-4 горошины душистого перца
• 1/2 стручок жгучего перчика
• 2/3 стакана столового уксуса

Для приготовления под маринадом капусты кочан промойте.

Капустные листья разберите, нарежьте небольшими квадратами.

Жгучий перчик мелко нарубите.

Морковь и свёклу почистите, нарезать соломкой.

Дольки чеснока разрежьте вдоль, затем маленькими кусочками.

Введите в большую посуду ломтики белокочанной капусты, морковь, свёклу, жгучий перчик и чеснок.

Приготовьте для засолки маринад.

Для этого в кастрюльку с водой перемешайте сахар, соль, растительное масло и специи, довести состав до кипения, варите 2-3 минуты.

Состав маринада удалите с огня, влейте уксус, перемешайте.

Залейте овощи горячим маринадом и слегка примните ложкой. Затем при комнатной температуре в течение суток лайте выдержку.

Получившийся салат из белокочанной капусты с морковью, свеклой и чесноком храните в холодильнике.

Капуста под маринадом с грецкими орехами

Горбуша с морковью и луком под майонезом

Заброс резинки с отливкой груза болванки