Капуста под маринадом с кинзой, зеленым луком

Белокочанная капуста под маринадом готовится в слегка отваренном, нарезанном соломкой виде и подается с заправкой из грецких орехов с чесноком, зеленью лука, петрушки и кинзы. Для маринада пропитайте овощи винным уксусом.

Капуста под маринадом с кинзой, зеленым луком

Рецепт

  • 400 г белокочанной капусты

Для маринада

  • 200 г грецких орехов
  • 30 мл винного уксуса
  • 3-4 дольки чеснока
  • 1/2 пучка зеленого лука
  • 1/2 пучка зелени кинзы
  • 1/2 пучка зелени петрушки
  • 1/2 ч. л. приправы хмели-сунели
  • соль

 

Для приготовления капусты под маринадом вырежьте кочерыжку.

Кочан нарежьте соломкой, отварите капусту 8-10 минут в двух стаканах воды, откиньте на дуршлаг.

Чеснок почистите, мелко нарежьте.

Зеленый лук, зелень кинзы и петрушки нарубите.

Грецкие орехи растолките с чесноком, перемешайте с нарезанной зеленью, добавьте хмели-сунели, винным уксус, солью.

Залейте капусту получившимся маринадом.

Салат с белокочанной капустой, грецкими орехами под ароматом зеленого лука и кинзы подайте с гарниром из картофельного пюре.

Капуста под маринадом с болгарским перцем

Горбуша под майонезом с помидорами, луком

Самодельный вертлюжок резинки - монтаж снасти