Капуста под маринадом с луком, морковью

Белокочанная капуста готовится с овощами из болгарского перца, лука и моркови. Для приготовления в маринаде тушеного блюда добавляется растительное масло и раствор уксуса, размешенного с солью, сахаром, перцем.

Рецепт

• 2, 5 кг капусты
• 500 г сладкого перца
• 3 моркови
• 1 головка лука
• растительное масло по вкусу

Для маринада

• 40 мл 9%-ного уксуса
• 1 ст. л. сахара
• соль, перец

Для приготовления маринада с белокочанной капустой столовую ложку сахара, 2 столовые ложки соли перемешайте с разбавленным уксусом.

Лук нарежьте полукольцами.

Вилок капусты нашинкуйте соломкой.

Красные болгарские перцы почистите от семян, порежьте тонкими кольцами.

Морковь натрите на крупной терке.

Овощи перемешайте с раствором маринада.

Добавьте в кислую среду стакан воды.

Замаринованную с болгарским перцем и луком капусту полчаса тушите на слабом огне, перемешайте с натертой морковью, заправьте растительным маслом и перцем.

Горящие овощи под маринадом разложите в стерилизованные банки, закатайте крышками.

Капуста кольраби под маринадом с яблоком

Горбуша с шампиньонами под овощами с сыром

Удочка для ловли на балду - как укоротить длину