Форель лепестками с орехами миндаля и лимоном
Запеченная форель готовится в духовке в целом, предварительно обжаренном виде. Порции лососевой рыбы приготовьте с гарниром, украсьте дольками лимона, лепестками орехов миндаля, зеленью петрушки.
Форель с орехами миндаля в духовке с лимоном
- форель - 4 тушки по 250 граммов
- 2 лимона
- 1/3 стакана муки
- 2 ст.л. сливочного масла
- 50 г орехи миндаля в виде лепестков
- растительное масло по потребности
- зелень петрушки
- соль, перец - по вкусу
Форели разделайте в целом виде из почищенных и потрошенных через брюшко четырех рыбных тушек.
Орехи лепестков миндаля слегка обжариваем в сковороде без масла.
Из одного лимона выжмите сок для маринования рыбы.
Второй лимон нарезаем кружками для украшения приготовленных тушек форели.
Разделанные форели пропитайте соком лимона, натираем смесью соли, перца. Даем 15-20 минут выдержки для маринования.
Маринованную рыбу панируем в муке, обжариваем по 5 минут с каждой стороны в раскаленной сковороде на смеси сливочного и растительного масел.
Нарежьте для украшения пучок зелени петрушки.
Разогреваем до 220 градусов духовку.
Обжаренные тушки форели перекладываем в смазанную растительным маслом форму, служащую для приготовления запеченных продуктов и помещаем в духовку.
Через 10 минут рыбу переворачиваем, посыпаем лепестками орехов миндаля, поливаем заправкой со дна блюда, снова ставил духовку. (по вкусу можете начинить рыбу половинками долек лимона).
Через 20-25 минут с момента начала приготовления форели должны покрыться запеченной корочкой.
Готовые форели раскладываем по порционным тарелкам, украшаем лепестками орехов миндаля, зеленью петрушки, кружками лимона.
Для заправки запеченной в духовке форели можете подобрать по вкусу сметанный соус.
А по этому рецепту можете приготовить с картофелем в духовке треску.
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Форель с шампиньонами, запеченная в духовке
Форель в фольге со сметаной запеченная
Форель с орехами и яйцами запеченная
Форель с орехами и беконом запеченная
Форель с шампиньонами в фольге запеченная
Форель с чесноком, укропом запеченная
Форель с картофелем, капустой запеченная
Форель с сыром и сметаной запеченная
Рыба, запеченная с соусом, грибами, овощами, сыром