Судак в фольге с салатом, морковью, луком

Судак, запеченный в духовке с морковью и луком, доводится до готовности в фольге, подается на зелени салата. Приготовленную рыбу можете подать как закуску, либо порции готового судака разложите по порционным тарелкам с картофельным пюре; украсьте дольками запеченной моркови, колечками лука и листьями салата.

• судак - филе 600-700 г
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 3 столовые ложки растительного масла
• 3 столовые ложки сока лимона
• зелень салата
• фольга

Филе судака делим на порции, натираем солью, перцем.

Лук и морковь шинкуем соломкой; по отдельности обжариваем в сковороде на масле.

Крупные листья салата делим на мелкие сегменты.

Разогреваем до 200 градусов духовку

Жареный лук раскладываем на листе фольги.

Стейки филе просоленного судака укладываем поверх лука. Выше рассыпаем нарезанную морковь.

Фольгу заворачиваем, ставим на противне духовку. Судак на подушке из овощей в замкнутом объеме фольги запечется за 25-30 минут.

За 5 минут до готовности рыбы углы фольги разворачиваем.

Запеченный с луком и морковью судак спрыскивается соком лимона, подается на зелени салата.

По этому же рецепту вместо судака можно с овощами в фольге запечь щуку.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Судак под сыром с овощами запеченный

Судак с грецкими орехами запеченный

Судак с майонезом, луком запеченный

Судак под сыром с вином запеченный

Судак с сыром, помидорами запеченный

Судак с шампиньонами, сметаной запеченный

Судак с грибами, запеченный с плавленым сырком

Судак с яйцами и соусом запеченный

Судак, запеченный в фольге целиком

Судак с мидиями и сливками запеченный

Рыба, запеченная с соусом, грибами, овощами, сыром