Судак под сыром с овощами в духовке

Запеченный судак готовится под сыром в духовке, в готовом виде подается со свежими овощами, нарезанными для салата. Отдельно для заправки запеченного судака готовим приправу из зелени кинзы, хлебных крошек и кедровых орешек.

Судак запеченный под сыром с овощами и кинзой фотография

  • судак - 1 кг
  • 1 пучок зелени кинзы
  • 50-60 г хлебных пшеничных крошек
  • 60-80 г твердого сыра
  • 1 ст.л. чищеных кедровых орешков
  • 2 ст.л. растительного масла

Для салата с овощами:

  • 1 болгарский зеленый перец
  • 1 болгарский красный перец
  • 1 небольшой перчик чили
  • 2-3 дольки чеснока
  • 2 небольших свежих огурца
  • 2 помидора
  • 2 веточки зелени укропа
  • сок 1 лимона
  • 30 мл растительного масла
  • соль, – по вкусу

Для приготовления рыбы в духовке судака разделываем на филе, которое делим на порции; стейки натираем солью, перцем.

Пока куски рыбы просаливаются,

готовим к запеченному судаку салат из овощей:

Огурцы и помидоры режем кубиками.

Болгарские перцы чистим от семян, режем мелкими кусочкам.

Перчик чили шинкуем. Чеснок чистим, пропускаем через ручной пресс. Зелень укропа мелко рубим.

Загружаем весь состав нарезанных овощей в кастрюлю. Добавляем сок лимона (по вкусу), соль, растительное масло; овощи перемешиваем, ставим в холодильник.

Готовим к запеченному судаку заправку:

Кинзу мелко рубим и загружаем с хлебными крошками, кедровыми орешками, сыром в чашу кухонного комбайна. Взбиваем состав в однородную массу.

Продолжая взбивать, вливаем в заправку с измельченным сыром две столовые ложки растительного масла.

Разогреваем до 220 градусов духовку.

Приготовление запеченного судака:

Смазываем дно огнеупорной формы растительным маслом, раскладываем порции филе судака. На рыбе размещаем заправку с кинзой, орешками и сыром.

Ставим форму с порциями филе судака в духовку. Время приготовления запеченной рыбы примерно составляет 25-30 минут.

Запеченный под корочкой сыра судак удаляется из духовки, порции филе раскладываются по тарелкам, подаются с приготовленными овощами.

Лосось, запеченный с овощами в духовке

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Судак с грецкими орехами запеченный

Судак с майонезом, луком запеченный

Судак под сыром с вином запеченный

Судак с сыром, помидорами запеченный

Судак в фольге с луком, морковью запеченный

Судак с шампиньонами, сметаной запеченный

Судак с грибами, запеченный с плавленым сырком

Судак с яйцами и соусом запеченный

Судак, запеченный в фольге целиком

Судак с мидиями и сливками запеченный

Судак под майонезом с картофелем, луком запеченный

Рыба запеченная в духовке - с соусом, грибами, овощами, сыром, зеленью

 

 

Просмотр всех видеороликов с сайта на Ютуб канале Самодельные приманки и снасти

Поставьте под просмотренным видео лайк. Подпишитесь на канал.