Щука с апельсином в духовке

Запеченная с апельсином щука подается в качестве рыбной закуски либо как обеденное блюдо с приготовленным по вкусу гарниром. Тогда порции запеченной в духовке с луком и апельсиновым соком щуки можно украсить нарезанными кружками помидора, апельсина, зеленью петрушки.

• щука - филе 500 г
• 1 стакан апельсинового сока
• 1 апельсин
• 2 головки репчатого лука
• 1 помидор
• 2 лавровых листа
• растительное масло
• зелень петрушки
• перец черный молотый, соль – по вкусу

Для приготовления в запеченном виде щуку чистим от чешуи, потрошим через брюшной разрез, отрезаем голову, хвост.

Рыбную тушку промываем, промокаем бумажным полотенцем, пропитываем смесью соли с перцем.

Помидор и апельсин режем кружками.

Разогреваем до 200 градусов духовку.

Лук режем кольцами, которыми выкладываем дно смазанного растительным маслом сотейника.

На луке размещаем промазанную маслом щуку. Рыбу с луком поливаем соком апельсина. Добавляем лавровые листья.

Сотейник накрываем крышкой, щуку с заправкой ставим в духовку.

Через 15-20 минут крышку открываем, рыбу доводим до запеченного состояния без крышки, удаляем из духовки.

Запеченная щука перекладывается на блюдо, делится на порции, раскладывается с луком по порционным тарелкам с гарниром.

Куски рыбы поливаем апельсиновым соком со дна сотейника, украшаем кружками помидора, апельсина, зеленью петрушки.

Скумбрия в фольге с апельсинами в духовке

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Щука с овощами под сыром запеченная

Щука с шампиньонами под сыром запеченная

Щука с болгарским перцем запеченная - с заправкой из сливок

Щука в фольге с грибами, запеченная с луком

Щука с картофелем и луком запеченная

Щука с шампиньонами и помидорами запеченная

Щука под сметаной, запеченная в духовке

Щука с луком и вином запеченная

Щука с яблоками в духовке запеченная

Рыба запеченная в духовке - с соусом, грибами, овощами, сыром, зеленью