Щука целиком под сметаной с мускатным орехом в духовке
Щука под сметаной с мускатным орехом готовится в разогретой духовке целиком. Запеченная тушка рыбы делиться на порции, подается с гарниром, украшается помидорами, маринованными грибами. К приготовленной в целом виде щуке подберите по вкусу соус.
Щука целиком под сметаной с мускатным орехом
- полуторакилограммовая щука
- 1/2 литра сметаны
- 1/2 ч.л. порошка мускатного ореха
- сок одного лимона
- растительное масло
- помидоры, маринованные грибы для украшения
- соль, перец
Щуку чистим от чешуи, потрошим, промываем, натираем в целом виде смесью соли с перцем, лимонным соком, смазываем маслом.
Даем рыбе 40-50 минут выдержки на маринование и укладываем целиком (кольцом) в большую сковороду.
Сметану взбиваем с мускатным орехам.
Разогреваем до 200 градусов духовку.
Если рыбная тушка замариновалась, то для появления на щуке запеченной корочки ставим рыбу на 25-30 минут в духовку.
Наполовину запеченную щуку заправляем смесью сметаны с мускатным орехом, сковороду накрываем крышкой, щуку еще раз ставим на 20-25 минут в духовку. Последние 5 минут рыба должна находится в духовке без крышки.
Запеченная целиком щука перекладывается на блюдо, делится на порции, раскладывается по тарелкам, поливается со сковороды заправкой из сметаны с мускатным орехом. Подается с гарниром по вкусу.
По желанию в гарнир с запеченной щукой можно добавить нарезанные помидоры, маринованные грибы.
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Щука с овощами под сыром запеченная
Щука с шампиньонами под сыром запеченная
Щука с болгарским перцем запеченная - с заправкой из сливок
Щука в фольге с грибами, запеченная с луком
Щука с картофелем и луком запеченная
Щука с шампиньонами и помидорами запеченная
Щука с луком и вином запеченная
Щука с апельсином в духовке запеченная
Щука с яблоками в духовке запеченная
Рыба, запеченная с соусом, грибами, овощами, сыром