Щука с овощами под сыром
Щука, запеченная под сыром с овощами, подается как горячее обеденное блюдо, не требующее дополнительного гарнира, но к которому не возбраняется подача соуса или заправки. На странице раскрыт рецепт приготовления щуки с гарниром из овощей: с картофелем, луком морковью, покрытыми расплавленной корочкой сыра поверх запеченных в духовке овощей.
- 800-граммовая щука
- 8-10 клубней картофеля
- 2 головки лука
- 2 моркови
- 180-200 г твердого сыра
- 1,5 стакана майонеза
- растительное масло
- зелень петрушки
Запеченную с овощами щуку можно приготовить двумя способами, выберите один из них.
Картофель, морковь чистим, по отдельности нарезаем кружками; лук шинкуем кольцами. Овощи солим, слегка пропитываем растительным маслом.
Сыр натираем на терке с крупными ячейками.
Щука чистится от чешуи, подвергается разделке, нарезается поперек тушки стейками шириной 2-2,5 см, солится.
Смазываем сковороду растительным маслом, выкладываем картофель, сверху раскладывается порции щуки.
Поверх стейков рыбы рассыпаем морковь, лук. Овощи промазываем майонезом, засыпаем протертым сыром.
Щуку с овощами готовим до запеченного состояния в разогретой до 180-200 градусов духовке (35-40 минут).
Готовую рыбу делим на порции, раскладываем с приготовленными овощами по отдельным тарелкам, украшаем зеленью петрушки.
По другому рецепту приготовления в духовке запеченной щуки укладываем на противень лист пергамента, смазываем его растительным маслом. Подсоленные кружки картофеля и моркови тоже пропитываем растительным маслом.
Картофель порционно по числу стейков щуки раскладываем на пергаменте. На каждую горку картофеля укладываем по порции щуки. Выше рассыпаем морковь, шинкованный лук.
Каждую порцию рыбы с овощами пропитываем майонезом, посыпаем сыром. В результате у вас в духовке должны получиться отдельные порции запеченной щуки.
Для подачи на стол каждую порцию можете украсить так, как показано на фото.
ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:
Щука с шампиньонами под сыром запеченная
Щука с болгарским перцем запеченная - с заправкой из сливок
Щука в фольге с грибами, запеченная с луком
Щука с картофелем и луком запеченная
Щука с шампиньонами и помидорами запеченная
Щука под сметаной, запеченная в духовке
Щука с луком и вином запеченная
Щука с апельсином в духовке запеченная
Щука с яблоками в духовке запеченная
Рыба запеченная в духовке - с соусом, грибами, овощами, сыром, зеленью