Щука с овощами под сыром

Щука, запеченная под сыром с овощами, подается как горячее обеденное блюдо, не требующее дополнительного гарнира, но к которому не возбраняется подача соуса или заправки. На странице раскрыт рецепт приготовления щуки с гарниром из овощей: с картофелем, луком морковью, покрытыми расплавленной корочкой сыра поверх запеченных в духовке овощей.

• 800-граммовая щука
• 8-10 клубней картофеля
• 2 головки лука
• 2 моркови
• 180-200 г твердого сыра
• 1,5 стакана майонеза
• растительное масло
• зелень петрушки

Запеченную с овощами щуку можно приготовить двумя способами, выберите один из них.

Картофель, морковь чистим, по отдельности нарезаем кружками; лук шинкуем кольцами. Овощи солим, слегка пропитываем растительным маслом.

Сыр натираем на терке с крупными ячейками.

Щука чистится от чешуи, подвергается разделке, нарезается поперек тушки стейками шириной 2-2,5 см, солится.

Смазываем сковороду растительным маслом, выкладываем картофель, сверху раскладывается порции щуки.

Поверх стейков рыбы рассыпаем морковь, лук. Овощи промазываем майонезом, засыпаем протертым сыром.

Щуку с овощами готовим до запеченного состояния в разогретой до 180-200 градусов духовке (35-40 минут).

Готовую рыбу делим на порции, раскладываем с приготовленными овощами по отдельным тарелкам, украшаем зеленью петрушки.

По другому рецепту приготовления в духовке запеченной щуки укладываем на противень лист пергамента, смазываем его растительным маслом. Подсоленные кружки картофеля и моркови тоже пропитываем растительным маслом.

Картофель порционно по числу стейков щуки раскладываем на пергаменте. На каждую горку картофеля укладываем по порции щуки. Выше рассыпаем морковь, шинкованный лук.

Каждую порцию рыбы с овощами пропитываем майонезом, посыпаем сыром. В результате у вас в духовке должны получиться отдельные порции запеченной щуки.

Для подачи на стол каждую порцию можете украсить так, как показано на фото.

Горбуша с овощами и майонезом

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ:

Щука с шампиньонами под сыром запеченная

Щука с болгарским перцем запеченная - с заправкой из сливок

Щука в фольге с грибами, запеченная с луком

Щука с картофелем и луком запеченная

Щука с шампиньонами и помидорами запеченная

Щука под сметаной, запеченная в духовке

Щука с луком и вином запеченная

Щука с апельсином в духовке запеченная

Щука с яблоками в духовке запеченная

Рыба запеченная в духовке - с соусом, грибами, овощами, сыром, зеленью