Карп в сметанном салате с зеленью петрушкой

Карп, запеченный в сметане с зеленью петрушки и укропа в разогретой духовке. Рыбу в целом виде поделите на порции и переложите на тарелки с гарниром или салатом. Рыбу можете украсить нарезанными овощами.

Карп в целом запеченном виде с укропом

• карп - 1 кг
• 150 г сметаны
• по 1/2 пучка зелени петрушки, укропа
• растительное масло - по потребности
• салат по вкусу
• соль, перец

Для приготовления в запеченном целом виде карп разделывается с потрошением через брюшко.

Рыбу просаливаем смесью перца с солью, смазываем снаружи и внутри растительным маслом. Вкладываем в брюшную полость карпа зелень петрушки и укропа.

Сметану можно добавить специями.

Смазываем противень растительным маслом, укладываем рыбную тушку, промазываем сверху сметаной, ставим на 20-25 минут в разогретую духовку.

Наполовину запеченный карп переворачивается, промазывается остатками сметаны, продолжает готовиться в духовке до образования поджаристой корочки.

Запеченный по данному рецепту карп подается с приготовленной вместе с рыбой зеленью петрушки и укропа, салатом из овощей или другим гарниром. Заправляется с противня остатками подливы из сметаны.

Карп с помидорами, запеченный с зеленью петрушки