Карп в сметане с лимонным соком

Карп в фольге под сметаной с сыром сохраняет максимум полезных витаминов и веществ. Соевый соус придает своеобразный вкус маринованному с лимонным соком карпу. Запеченная в фольге в целом виде рыба режется на порции.

Рыбу с начинкой можно удалить из фольги, разложить на большом блюде с гарниром из отваренного картофеля, посыпать нарезанной зеленной петрушкой, украсить помидорами и другими овощами.

Карп в фольге с соевым соусом в сыре

• карп - 1 килограмм
• половина стакана густой сметаны
• 50-60 г сыра
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2,5-3 ст. л. лимонного сока
• растительное масло - по потребности
• соль, молотый перец - по вкусу
• лист фольги

Карпа чистим от чешуи, потрошим, промываем, промокаем бумажными салфетками.

Рыбную тушку натираем смесью лимонного сока, соли, перца; даем час выдержки.

Соевый соус размешиваем со сметаной.

Сыр протираем через терку с мелкими ячейками.

Замариновавшаяся рыба с начинкой смазывается размешанным со сметаной соевым соусом, посыпается сыром.

Карп заворачивается в смазанной растительным маслом фольге, сложенной в виде конверта.

Рыба на противне помещается в разогретую до 200 градусов духовку.

Через 35-40 минут края фольги поднимаем, поверхность карпа под сыром запекаем до румяной корочки.

Перед подачей запеченный карп аккуратно удаляется из фольги, выкладывается на тарелку, нарезается порционно. Подается (к примеру) с гарниром из запеченного картофеля со сметаной и сыром, свежими овощами; украшается зеленью.

Карп в фольге, запеченный в сметане с имбирем