Карп, запеченный с картофелем, лимонным соком, луком

Карп, запеченной с луком, маринуется, промазывается майонезом и помещается с картофелем духовку. На выходе получаем объемное обеденное рыбное блюдо. Для подачи рыба делится на порции, украшается зеленью петрушки, поливается заправкой с майонезом.

Карп под майонезом в духовке с луком, картофелем

• килограммовый карп
• 1 кг картофеля
• головка лука
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2/3 стакана майонеза
• растительное масло
• зелень петрушки

Для приготовления в запеченном целом виде карп чистится от чешуи, потрошится, промывается, сушится, маринуется в смеси лимонного сока, соли, перца.

Картофель почистим от кожуры.

Дольки картофеля посолите, порежьте кружками, пожарьте до полуготовности на растительном масле.

Лук шинкуем полукольцами.

Карп в маринаде промажьте растительным маслом.

Рыбу поставьте в форму, предназначенную для приготовления запеченных продуктов и на 12-15 минут помещается в разогретую духовку.

Рыбу переворачиваем, промазываем майонезом, выкладываем вокруг рыбной тушки картофель, дольки лука. Ставим форму с овощами и целой рыбной тушкой в духовку до готовности.

Запеченного карпа удалите из духовки.

Перед подачей карпа поделите на порции, добавьте овощи из картофеля с запеченным луком. Гарнир полейте остатками заправки из майонеза со дна огнеупорной формы, украсьте зеленью петрушки.

В результате вместе с крупной рыбой приготовим гарнир из запеченных овощей.

Карп с грецкими орехами, укропом и луком